Às vezes, não é possível acender a churrasqueira, mas isso não significa que você precisa abrir mão de um delicioso corte de carne no domingo. A air fryer se apresenta como uma solução prática, gerando menos sujeira e proporcionando um resultado extraordinariamente suculento, desde que a escolha do corte e o tempo de cozimento sejam adequados.
O truque está em selecionar uma carne ideal para grelhar, moderar a quantidade de sal e respeitar o ponto desejado. Com apenas alguns minutos de preparo e sem a necessidade de ficar virando a carne repetidamente, o contrafilé pode ficar crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar arroz, farofa ou uma salada leve.
**Ingredientes (2 porções)**
– 600 g de contrafilé grill ou outro corte adequado para churrasco
– Sal grosso a gosto
Para começar a cozinhar, opte por receitas simples, leia-as com atenção e siga cada etapa. Mantenha a organização na cozinha utilizando utensílios básicos e assegurando que suas facas estejam afiadas.
Além disso, preaqueça as panelas e o forno, utilizando fogo baixo para evitar que os alimentos queimem, e fique atento aos sinais da comida, como aroma e coloração. Separe e meça todos os ingredientes antes de iniciar o cozimento, assim você evita perder tempo procurando itens durante o preparo. Para quem está começando, o uso de fogo baixo ou médio é recomendado, pois proporciona mais tempo para ajustes e evita que a comida queime.
Lembre-se, é normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas; cozinhar é uma jornada de aprendizado.
**Modo de preparo**
1. Preaqueça a air fryer a 200 °C.
2. Tempere a carne com sal grosso a gosto, sem excessos.
3. Coloque a carne na air fryer com a gordura voltada para baixo.
4. Programe para cozinhar por 12 minutos a 200 °C.
5. Após o tempo, retire a carne e bata levemente para remover o excesso de sal, servindo em seguida.
Se preferir a carne mais bem passada, basta aumentar o tempo de cozimento em alguns minutos.
