Assim como o Brasil, várias nações da América do Sul são lar de um verdadeiro patrimônio quando o tema é a diversidade de frutas. No Peru, uma fruta conhecida como “ouro dos incas” tem se destacado por sua capacidade de atuar como adoçante natural e auxiliar no gerenciamento dos níveis de glicose. Essas são apenas duas das características da lúcuma.
Embora não seja possível encontrar árvores de lúcuma no Brasil, é viável aproveitar os nutrientes e benefícios dessa fruta através de suplementos. Para entender melhor quais substâncias estão presentes nesse alimento e as vantagens de seu consumo, a coluna de Claudia Meireles consultou a nutricionista Cibele Santos.
A fruta apresenta um elevado valor nutricional e pode se tornar uma alternativa saudável ao açúcar. Uma das formas de incluir a lúcuma na dieta é por meio de suplementos. Uma alimentação balanceada contribui para uma flora intestinal saudável.
Com uma polpa amarelada e um sabor adocicado que lembra a batata-doce, a lúcuma também pode ser encontrada na Bolívia e no Equador. De acordo com a mestranda em nutrição, essa fruta é rica em antioxidantes, fibras e vitaminas, sendo ideal para fortalecer o sistema imunológico.
Cibele ressalta que o consumo de lúcuma também beneficia a saúde digestiva. Ela menciona que a fruta possui carotenoides, ferro, cálcio, fósforo e vitamina B3 (niacina). “É uma explosão de nutrientes a cada mordida”, destaca.
A nutricionista observa que a fruta é “moderadamente calórica” e explica que substituir o açúcar pela lúcuma pode ser uma escolha mais saudável: “Com seu sabor doce e baixo índice glicêmico, a lúcuma já é utilizada como alternativa ao açúcar e pode se estabelecer como um adoçante natural no futuro”.
Quanto à manutenção dos níveis de glicose, a especialista enfatiza que a fruta possui um alto teor de fibras e compostos que retardam a absorção de açúcar: “A lúcuma não provoca picos glicêmicos. Você pode consumi-la in natura ou em forma de suplemento, em smoothies, receitas de sobremesas ou até mesmo como farinha”.
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