O que começou na modesta cozinha de uma família em Pernambuco se transformou em uma das marcas mais queridas e inovadoras de biscoitos artesanais no Brasil. A trajetória da Dom Casero teve início em 2006, quando o casal Tatiane Freitas e Denis Carvalho deixou Recife para se estabelecer em Brasília, trazendo consigo o talento especial de Dayse, mãe de Denis, cuja habilidade em preparar bolos e biscoitos se destacava entre os familiares.
Inicialmente, os produtos eram vendidos em mercados locais, mas logo encontraram um novo espaço nas feiras livres da cidade. Foi nesse ambiente, cercados por interações, experimentos e novas descobertas, que Tatiane e Denis perceberam que estavam diante de uma grande oportunidade. Pouco tempo depois, Danilo Muniz, o irmão de Denis, se juntou à equipe, e juntos transformaram uma pequena ideia em um empreendimento que levaria o sabor caseiro a milhares de brasileiros.
A equipe passou alguns anos participando de feiras em diversas cidades, onde tiveram a chance de ouvir os consumidores e acumular histórias. Em 2010, decidiram abrir o primeiro quiosque de biscoitos finos em um shopping – uma proposta inédita até então. Localizado no Gilberto Salomão, no Lago Sul de Brasília, o quiosque fez sucesso imediato, cativando o público com a união de tradição artesanal e inovação.
A partir desse marco, a expansão aconteceu de maneira orgânica: primeiro, novas unidades na capital, depois, em 2021, a marca chegou ao Rio de Janeiro e, mais recentemente, inaugurou sua primeira unidade em São Paulo em 2023. Atualmente, a Dom Casero conta com 21 quiosques nas três capitais, além de comercializar seus produtos em todo o Brasil por meio de sua loja virtual.
O portfólio da marca apresenta uma ampla gama de sabores e combinações. Dentre os produtos mais populares, destacam-se as Galletas, feitas com uma massa delicada de farinha de amêndoas que derrete na boca, recheadas com o cremoso doce de leite ou com a intensa goiabada cascão, ambos produzidos de forma artesanal. A linha Surreal, composta por biscoitos crocantes, varia desde combinações sofisticadas, como limão-siciliano e pistache, até sabores nostálgicos, como café e cocada de forno.
Na fábrica localizada em Brasília, onde cada produto é elaborado com atenção artesanal, a produção varia conforme o calendário festivo: em meses comuns, são vendidos cerca de 65 mil itens, mas durante datas especiais (como Natal, Páscoa e Dia das Mães), esse número pode ultrapassar 160 mil, contando com uma equipe que chega a 300 colaboradores. O resultado desse esforço se reflete em números impressionantes: em 2025, a marca registrou um crescimento de 55% em relação ao ano anterior.
A história da Dom Casero ganhou um novo capítulo em novembro de 2024, quando a atriz Vanessa Giácomo se tornou sócia da marca, aumentando sua visibilidade e fortalecendo o vínculo emocional com o público por meio de seus produtos doces. Mesmo com a expansão nos últimos anos, a Dom Casero permanece fiel à sua essência: cada biscoito, chocolate ou alfajor carrega a mesma simplicidade saborosa que encantou os primeiros clientes nas feiras de Taguatinga, onde tudo começou.
“Nosso objetivo é transformar cada produto em uma experiência cheia de afeto”, conta Denis Carvalho. “A alma da marca reside nessa delicadeza e na magia de cada detalhe. Queremos que, ao saborear um doce da Dom Casero, a pessoa sinta o calor de um abraço e seja transportada a uma lembrança feliz da infância”, acrescenta Tatiane Freitas.
Ainda neste ano, a marca planeja expandir suas criações para novos pontos de venda, adoçando a vida de ainda mais clientes.
