Um novo estudo publicado no American Journal of Preventive Medicine sugere que o consumo de alimentos ultraprocessados, como salsichas, refrigerantes, nuggets e macarrão instantâneo, pode estar relacionado ao aumento do risco de morte precoce no Brasil. A pesquisa, que envolveu oito países, encontrou uma conexão entre o crescimento no consumo desses produtos e a taxa de mortalidade precoce por diversas causas em indivíduos de 30 a 69 anos.
De acordo com os resultados, um aumento superior a 10% na ingestão de ultraprocessados poderia estar associado a um incremento de 4% a 14% nas mortes. No Brasil, essa relação foi identificada em 17% para 4,5%. A Colômbia apresentou a menor associação, com 15% para 4%, enquanto os Estados Unidos registraram a maior, com 53% para 14%.
O estudo envolveu 239.982 participantes e analisou 14.779 óbitos. Embora os pesquisadores tenham concluído que os alimentos ultraprocessados “contribuem de forma significativa para a carga geral de doenças em diversos países”, também destacaram a necessidade de mais investigações para esclarecer os impactos desses alimentos na saúde.
