Belo Horizonte, reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia, se destaca cada vez mais no panorama gastronômico nacional e internacional. Para celebrar essa identidade, a 2ª edição da Bienal da Gastronomia ocorrerá de 15 a 31 de outubro de 2025, oferecendo uma programação gratuita e variada que integra sabor, cultura e inovação.
O evento, realizado pela Prefeitura de Belo Horizonte em parceria com a Belotur e o Sebrae-MG, solidifica-se como uma plataforma estratégica que conecta chefs, produtores, pesquisadores e o público. Esta edição valoriza a diversidade alimentar, a tradição e o protagonismo feminino na gastronomia.
Serão promovidas experiências imersivas e atividades em diversos locais da cidade, incluindo mercados, galerias e bares. Mais do que um simples evento gastronômico, a Bienal reforça o papel cultural, social e político da culinária em Belo Horizonte. Confira a programação!
**Mercado Central, Galeria São Vicente e Mercado Novo – 18/10**
Participe de um passeio que explora os sabores e a cultura alimentar de BH, conectando mercados, galerias e espaços criativos.
Horário: 9h às 12h
Entrada: gratuita, com retirada de ingressos a partir de 16/10.
**Teatro Francisco Nunes – 21 e 22/10**
Serão dois dias de debates e experiências gastronômicas que unem tradição e inovação, onde chefs e pesquisadores discutirão diversidade alimentar, ancestralidade e o papel social da culinária. Retire seu ingresso aqui.
*21/10 – Manhã:*
09h00: Abertura do evento
09h30: Discurso de autoridades
10h30: Premiação do 1º Concurso da Confeitaria e da Quitanda
11h00: Roda de conversa “Comida e Prosa” com Maria Clara Magalhães, Carol Fadel e Beth Coutinho
*21/10 – Tarde:*
14h00: Alquimias Belo Horizontinas: drinks e bebidas artesanais
15h00: Boas Práticas em BH – gestão e segurança alimentar
16h00: Raízes na Panela – valorização da culinária tradicional
*22/10 – Manhã:*
10h00: Receitas em Revolução – cozinhas criativas
11h00: Cozinha Show com Felipe Caputo
*22/10 – Tarde:*
14h00: Alimentar o Futuro – cultura alimentar em transformação
15h00: Do Prato à Memória – comida como patrimônio cultural
16h00: Histórias e comidas que inspiram
**Intercâmbio de Cidades Brasileiras Criativas da Gastronomia – 23/10**
Cozinhas-show, menus colaborativos e uma feira gastronômica reunirão Belém, Paraty, Florianópolis e Belo Horizonte, destacando o lançamento do Guia de Bares do Edifício Central, que promove a cultura local.
Local: Edifício Central
Programação:
Feira da Gastronomia: 17h às 23h
Local: LambeLambe
Cozinha Show – Local: Bar Baixaria
19h às 19h30 – apresentação de Yasmin Juliana (representando Belo Horizonte, Chef do Baixaria)
19h30 às 20h – apresentação de Eduardo Moreira Diniz (representando Paraty, chef do restaurante Fugu)
21h às 21h30 – apresentação de Fernanda Yasmin do Carmo (representando o Pará, chef do restaurante Flor de Jambu)
21h30 às 22h – apresentação de Janete Borges (representando Florianópolis, chef do restaurante Confraria Sabores de Floripa)
**Sabores da Norte – 26/10**
Um evento comunitário que valoriza a gastronomia sustentável, inclusão produtiva e turismo local, com programação que inclui cozinhas-show, oficinas, feira de alimentos, música e atividades para crianças.
Local: Praça Padre Lage
Horários:
10h00 às 10h50 – Chef Adinah Magnani: Cozinha Show
10h50 às 11h40 -Chef Caio Roger: Cozinha Show
11h40 às 12h30 – Chef Nayara Marques: Cozinha Show
12h30 às 13h20 – Oficina de Marmita Prática – Secretaria de Saúde
9h00 às 18h00 – Feira de Alimentos e Bebidas
10h00 às 14h00 – Brinquedos infláveis e de mesa
9h às 12h00 – Biblioteca Pública Infantil e Juvenil de BH
10h00 às 12h00 – Distribuição gratuita de pipoca e algodão doce
10h00 às 14h00 – Pintura facial
9h00 às 13h30 – Música com DJ
14h00 às 15h30 – Show de Música com banda local: Arredae
16h00 às 17h30 – Roda de Samba com Adriana Araújo
**Sabor de Mercado – 24/10**
Estudantes de Gastronomia apresentarão receitas autorais utilizando ingredientes locais, promovendo inovação e revelando talentos regionais.
Local: Mercado Central
Horários:
9h30: Abertura com representantes da Belotur, faculdades e Mercado Central
10h00: Início do “Cozinha Show” com UNIBH Le Cordon Bleu
11h00: Início do “Cozinha Show” com UniArnaldo
12h00: Início do “Cozinha Show” com Faculdade Promove
13h00: Início do “Cozinha Show” com Faculdade Estácio
**Bares com Alma – 27 a 31/10**
Essa ação celebra a essência dos botequins que fazem de BH a capital dos bares, destacando a gastronomia, música, design, arquitetura e outras expressões artísticas. Cinco bares, selecionados pelo projeto, terão apresentações especiais conectadas a campos criativos, reforçando diversidade e autenticidade.
Entrada gratuita, com retirada de ingressos a partir de 20/10
27/10: Mercearia Pérola do Atlântico (14h-15h30) / Bar e Lanchonete Casa Branca (15h30-17h)
28/10: Bar do Cacá (17h-19h)
29/10: Bar do Careca (19h-21h)
30/10: Bar do Junior (18h-20h)
31/10: Taberna Baltazar (19h-21h)
A Bienal da Gastronomia BH 2025 oferece uma chance única de explorar sabores, histórias e tendências que tornam a cidade uma referência no cenário nacional e internacional. Com atividades gratuitas e abertas ao público, o evento promete conectar cultura, criatividade e tradição de maneira memorável. Além das atividades principais, a Bienal conta com uma programação associada. Confira todos os detalhes aqui.
