A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou nesta quarta-feira (28) a suspensão da venda, da fabricação, da distribuição, da propaganda e do consumo da linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos. A medida foi tomada após um laudo de análise microbiológica identificar a presença da bactéria Listeria monocytogenes no lote 21/08/2026 do produto.
A suspensão alcança especificamente o lote apontado no laudo e foi adotada pela Anvisa diante da detecção do microrganismo. Com a decisão, ficam interrompidas as atividades relacionadas à produção e à comercialização da linguiça, incluindo a divulgação do produto e o consumo por parte dos consumidores.
Segundo a agência, a Fábrica de Embutidos Zanetti, responsável pelo produto, comunicou que já iniciou o recolhimento voluntário da linguiça. Esse procedimento consiste na retirada do mercado dos produtos pertencentes ao lote identificado na análise microbiológica. A medida é realizada pela própria empresa interessada e pelas demais empresas envolvidas na cadeia produtiva de alimentos.
Em nota, a Anvisa explicou que o recolhimento voluntário tem caráter preventivo e busca promover a retirada imediata dos lotes do mercado de consumo. A ação pode ocorrer quando há necessidade de interromper a circulação de determinado alimento, como no caso de uma análise que aponta a presença de um agente que pode representar risco à saúde.
A bactéria identificada no produto foi a Listeria monocytogenes, encontrada durante a análise microbiológica do lote 21/08/2026. O laudo serviu de base para a decisão da agência de suspender não apenas a venda, mas também outras etapas relacionadas ao produto, da fabricação à distribuição e à publicidade.
A determinação também inclui o consumo da linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos. Dessa forma, o produto incluído no lote mencionado não deve permanecer em circulação ou ser disponibilizado aos consumidores enquanto estiver em vigor a suspensão definida pela Anvisa.
A agência reforçou que o recolhimento voluntário é uma iniciativa preventiva adotada pela empresa e pelos demais integrantes da cadeia de alimentos para retirar rapidamente o produto do mercado. No entanto, a Anvisa destacou que essa modalidade deixa de ser apenas uma iniciativa da empresa quando o alimento apresenta risco ou agravo à saúde do consumidor.
“Quando o alimento representa risco ou agravo à saúde do consumidor, o recolhimento é obrigatório”, afirmou a Anvisa na nota. A decisão referente à linguiça da KF Embutidos foi comunicada junto com o início do recolhimento informado pela Fábrica de Embutidos Zanetti.
