Embora as air fryers sejam conhecidas por sua versatilidade, nem todos os alimentos são adequados para serem cozidos nesse eletrodoméstico. Alguns itens simplesmente não se adaptam bem ao processo e, em determinadas situações, podem até trazer riscos à segurança. Por exemplo, enquanto o brócolis pode ser preparado na air fryer, frequentemente resulta em uma textura borrachuda e sem sabor. Existem, no entanto, alimentos que devem ser totalmente evitados. Confira três deles:
1. Pipoca
A preparação de pipoca na air fryer é desaconselhada. Isso se deve ao fato de que a maioria dos modelos não alcança a temperatura necessária para estourar os grãos. Além disso, os grãos de milho podem se desprender e ficar presos nas partes internas do aparelho, aumentando o risco de curto-circuito e incêndio.
2. Massas líquidas
Alimentos que envolvem massas líquidas, como frango empanado com uma cobertura mais mole, também não são recomendados. Na air fryer, a massa não adere corretamente, escorre pela cesta e não proporciona a crocância desejada. Além de prejudicar o resultado final, o acúmulo de massa crua pode queimar o fundo da cesta e até danificar o aparelho.
3. Torradas
Embora não representem um risco, as torradas feitas na air fryer costumam não ficar boas. O pão tende a se mover dentro da cesta, resultando em um dourado desigual. Para melhores resultados, o ideal é utilizar uma torradeira convencional.
Por fim, é importante enfatizar que, apesar do nome, a air fryer não foi projetada para fritar em grandes quantidades de óleo. O uso excessivo pode causar incêndios. Segundo a seguradora Aviva, 8% dos incêndios analisados em sua pesquisa estavam relacionados ao uso exagerado de óleo em air fryers. Portanto, a moderação é fundamental para garantir tanto a segurança quanto a qualidade na preparação dos alimentos.
