Após as festividades natalinas, o panetone que restou na mesa pode ser transformado em uma iguaria longe do habitual café da manhã. Cortando-o em fatias generosas e selando na frigideira, você cria uma rabanada inovadora, com uma textura macia por dentro e uma crocância dourada por fora, ideal para ser saboreada quente. Esta receita é do chef Thiago Leopoldino, da Los Santos Pizza & Pão, que utiliza poucos ingredientes e um método de preparo simples, sem a necessidade de forno. É a solução perfeita para o lanche da tarde no dia 25, além de encher a casa com um aroma irresistível.
Confira o modo de preparo:
**Ingredientes**
– Sobras de panetone
– 2 ovos
– 1/2 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de leite condensado
– Açúcar para polvilhar
– Canela para polvilhar
**Dicas para começar:**
– Inicie com receitas simples, lendo cada passo com atenção.
– Mantenha sua cozinha organizada, usando utensílios básicos e garantindo que suas facas estejam afiadas.
– Preaqueça panelas e fornos, utilizando fogo baixo para evitar que os alimentos queimem e fique atento aos sinais da comida, como aroma e cor.
– Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo, evitando perder tempo durante o preparo.
– Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois proporciona mais tempo para controlar o cozimento e evitar queimaduras.
– Lembre-se, as primeiras tentativas podem não ser perfeitas. Cozinhar é um aprendizado contínuo.
**Modo de preparo:**
1. Corte o panetone em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura.
2. Em uma tigela, combine os ovos, o leite e o leite condensado até formar uma mistura homogênea.
3. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga.
4. Mergulhe rapidamente as fatias de panetone na mistura líquida.
5. Coloque as fatias na frigideira quente e frite até que fiquem douradas dos dois lados.
6. Retire-as e escorra em papel toalha, polvilhando açúcar e canela antes de servir.
