Aqueles que têm intolerância ao glúten ou estão evitando esse componente vão adorar esta receita de bolo de limão inclusivo. Com uma textura leve e um sabor irresistível, essa sobremesa certamente conquistará o paladar da sua família.
Ingredientes
– 4 ovos (separar claras e gemas)
– 1 xícara (chá) de margarina sem sal
– 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 3 xícaras (chá) de creme de arroz
– 1/2 xícara (chá) de suco de limão
– 1 pote de iogurte natural (170g)
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– Margarina para untar
Para a decoração:
– 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
– 4 colheres (sopa) de suco de limão
– 1 colher (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo
Comece batendo as claras em neve e reserve. Em seguida, na batedeira, misture a margarina com o açúcar até obter um creme claro. Incorpore as gemas, uma a uma, continuando a bater. Adicione o creme de arroz, o suco de limão, o iogurte e o fermento, misturando por 5 minutos. Por fim, incorpore delicadamente as claras em neve com uma colher.
Para o restante do modo de preparo, consulte o site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
