A rede americana de hambúrgueres Shake Shack anunciou sua entrada no mercado brasileiro, com previsão de inauguração da primeira unidade para o ano de 2027. A expansão será realizada em parceria com a Bold Hospitality Company, grupo responsável pela operação de diversas marcas de gastronomia, incluindo o Outback Steakhouse, e que atualmente atua em 22 estados brasileiros e no Distrito Federal.
De acordo com informações divulgadas pela Bold Hospitality, o plano é estabelecer até 40 unidades da marca no Brasil ao longo de uma década, consolidando a presença da rede no país. A primeira loja será instalada na cidade de São Paulo, considerada um dos principais polos econômicos e culturais do Brasil, o que reforça a estratégia de posicionamento da marca em mercados de grande potencial de consumo.
A operação no Brasil será conduzida por meio de um contrato de master-franquia exclusivo, garantindo à Bold Hospitality o controle sobre a expansão e gestão das unidades da Shake Shack no território nacional. Mauro Guardabassi foi nomeado para assumir a presidência da marca no Brasil, liderando os esforços de implementação e desenvolvimento da rede no país.
O cardápio que será oferecido aos consumidores brasileiros incluirá os tradicionais itens que caracterizam a marca internacional, como o ShackBurger, o Chicken Shack, batatas fritas e o sobremesa frozen custard. Além disso, a Bold Hospitality indicou que pretende estabelecer parcerias com produtores e fornecedores locais, buscando incorporar ingredientes nacionais ao cardápio e fortalecer a cadeia de suprimentos local.
Fundada em 2004, a Shake Shack atualmente possui mais de 710 unidades distribuídas por diversos países. A maior concentração de restaurantes está nos Estados Unidos, com aproximadamente 460 unidades, enquanto o restante se encontra em cidades de destaque global, como Londres, Hong Kong, Xangai, Singapura, Cidade do México, Istambul, Dubai, Tóquio e Seul. A marca conquistou reconhecimento internacional por seu conceito de fast-food premium, que combina qualidade, inovação e experiência de marca.
A Bold Hospitality, por sua vez, foi criada em 2025 a partir de uma parceria entre a Vinci Compass e a Bloomin’ Brands Inc., uma das maiores empresas do setor de gastronomia nos Estados Unidos. Além do Outback Steakhouse, a companhia também opera marcas como Abbraccio e Aussie, totalizando mais de 200 restaurantes em 22 estados brasileiros e no Distrito Federal. A entrada da Shake Shack no Brasil representa uma estratégia de diversificação e fortalecimento do portfólio da Bold, alinhada às tendências de mercado e ao crescimento do segmento de hambúrgueres gourmet no país.
