O leite, conhecido por ser uma fonte rica em cálcio, proteínas e diversos nutrientes, é um alimento fundamental para muitas pessoas, embora também cause bastante confusão no campo da nutrição. Com a popularização de dietas restritivas e o aumento da oferta de produtos alternativos, surgem diversas dúvidas acerca dos benefícios e malefícios do leite na dieta diária.
“Apesar das controvérsias, o leite continua a ser uma valiosa fonte de nutrientes e pode integrar uma dieta equilibrada. O segredo, de acordo com especialistas, é manter o equilíbrio e fazer escolhas conscientes, respeitando, claro, as particularidades de cada organismo”, comenta a nutricionista Mariane Alves.
A seguir, a profissional desvenda alguns mitos e realidades frequentes sobre o leite. Confira!
Mito. A nutricionista explica que a principal diferença reside na maneira como o leite é produzido. “No caso do leite orgânico, as vacas não recebem hormônios ou antibióticos e se alimentam de pastagens livres de fertilizantes químicos”, afirma. Ela enfatiza que essa prática torna o produto mais sustentável, mas não significa que o leite convencional seja prejudicial. “O controle sanitário no Brasil é rigoroso, e todo leite comercializado deve estar livre de resíduos”, complementa.
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