O açúcar é um ingrediente comum na dieta dos brasileiros, especialmente presente em produtos industrializados como refrigerantes, bolos, biscoitos e molhos prontos. O consumo excessivo e frequente desses alimentos pode ser prejudicial à saúde, uma vez que eles são ricos em calorias, mas pobres em nutrientes. Esse padrão alimentar está diretamente ligado ao aumento da obesidade, que afeta milhões de indivíduos ao redor do globo.
Uma das razões para esse fenômeno é a influência do açúcar no cérebro. Pesquisas sugerem que ele ativa os centros de recompensa de forma semelhante a substâncias como nicotina e cocaína, criando um ciclo de dependência que leva a um aumento contínuo da ingestão.
Um estudo realizado pela Universidade de Princeton revelou que ratos que consumiram açúcar apresentaram sinais de abstinência, como ansiedade e tremores, indicando que esse efeito pode se estender aos seres humanos.
“Esse é um ciclo vicioso. Quanto mais você ingere, maior é a demanda do corpo. Isso resulta em um aumento do apetite e na dificuldade de controlar a ingestão calórica. Portanto, podemos afirmar que o açúcar é um dos principais vilões ocultos da alimentação moderna. Ele não apenas favorece o ganho de peso, mas também provoca mudanças hormonais que dificultam a perda de peso, mesmo quando a pessoa adota hábitos mais saudáveis,” comenta o médico gastroenterologista Mauro Lúcio Jácome.
Para mais informações, acesse a matéria completa no site Correio 24 Horas, parceiro do Metrópoles.
Siga a nossa editoria de Saúde e Ciência no Instagram para se manter atualizado sobre o tema!
Receba as últimas notícias sobre Saúde e Ciência diretamente no seu WhatsApp. Basta acessar o canal de notícias do Metrópoles. Para mais conteúdo sobre ciência e nutrição, confira todas as nossas reportagens na seção de Saúde.
