Com a queda nas temperaturas em Belo Horizonte, a demanda por caldos quentes aumenta significativamente. A cidade, famosa por sua rica gastronomia, oferece um extenso roteiro que agrada tanto os amantes dos clássicos quanto aqueles que buscam novas experiências. Os caldos de mocotó e feijão, por exemplo, são tradicionais e muito apreciados, especialmente durante a temporada de frio.
Belo Horizonte abriga diversos estabelecimentos que se tornaram referências na arte de servir caldos. Esses locais preservam receitas que passaram de geração em geração, proporcionando não apenas um sabor autêntico, mas também uma sensação de aconchego. Os caldos são frequentemente acompanhados de pão fresco e cheiro-verde, tornando a refeição ainda mais completa.
Estabelecimentos tradicionais de caldos na capital mineira
Um dos ícones da culinária de Belo Horizonte é o Nonô, conhecido como “O Rei do Caldo de Mocotó”. Localizado no Centro da cidade, o Nonô atrai um público fiel, especialmente nas noites mais frias. O caldo de mocotó da casa é um dos mais procurados e se tornou uma parada obrigatória para quem deseja experimentar um clássico da gastronomia local. O endereço é Avenida Amazonas, 840 – Centro, Belo Horizonte – MG.
Outro local que merece destaque é o Bar da Cida, situado no bairro Floramar. Este bar é conhecido por seu ambiente descontraído e pela variedade de pratos. Entre as opções, o caldo de feijão se destaca como uma das preferências dos clientes, especialmente no inverno. O Bar da Cida está localizado na Rua Numa Nogueira, 287 – Floramar, Belo Horizonte – MG.
Para os que buscam diversidade, o Cantim BH oferece um rodízio de caldos durante a temporada de frio. O cardápio inclui sabores como caldo de feijão, mandioca, dobradinha e canjiquinha, além de uma opção doce de canjica para encerrar a refeição. Os caldos são servidos com acompanhamentos como pão, torresmo e cheiro-verde. O Cantim BH possui duas unidades: uma na Avenida Getúlio Vargas, 809 – Savassi, Belo Horizonte – MG, e outra na Rua Henrique Badaró Portugal, 418 – Buritis.
O Favorito Beer também se destaca na cena dos caldos, oferecendo um rodízio com mais de 10 sabores, incluindo feijão, mandioca, dobradinha e canjiquinha com costelinha. Os acompanhamentos, como bacon, queijo e torresmo, complementam a experiência. O Favorito Beer está localizado na Rua Contagem, 1101 – Santa Inês, Belo Horizonte – MG.
Por fim, o Bolotas Caldos é uma opção especializada em caldos, ideal para quem deseja saborear pratos quentes ao longo do ano. O cardápio inclui uma variedade de caldos, além de petiscos e angu à baiana. O Bolotas Caldos está situado na Rua Rubens Ferreira da Silva, 44 – Novo Glória, Belo Horizonte – MG.
Esses estabelecimentos não apenas oferecem pratos quentes e saborosos, mas também representam a rica tradição gastronômica de Belo Horizonte, tornando-se paradas obrigatórias para quem deseja se aquecer durante as noites frias da capital mineira.
