Com a chegada da Quaresma em Belo Horizonte, muitos buscam pratos que não incluam carne vermelha. Para aqueles que desejam honrar essa tradição ou simplesmente explorar novos sabores, a cidade se enriquece com opções de peixes e frutos do mar, tornando este período uma verdadeira festa gastronômica.
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As alternativas vão desde as receitas tradicionais, como o icônico bacalhau português, até criações contemporâneas que exploram a rica variedade de pescados brasileiros. Este é o momento ideal para descobrir novos endereços e revisitar os já conhecidos, aproveitando menus que se destacam pela originalidade e frescor.
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Para facilitar sua escolha, selecionamos seis restaurantes que oferecem pratos incríveis com peixes e frutos do mar na capital mineira. Confira nossas sugestões para diversificar seu cardápio durante este período especial.
Restaurante do Porto
Reconhecido pela excelência no preparo de bacalhau, este restaurante apresenta o peixe em diversas versões. O “Bacalhau à Lagareiro”, que traz postas generosas assadas em azeite acompanhadas de batatas ao murro, alho e cebola, é uma das opções mais populares e celebra a tradição da culinária portuguesa.
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Xapuri
Famoso pela autêntica cozinha mineira, este restaurante também se destaca com suas opções de peixes de rio. O filé de tilápia empanado é um dos pratos que exemplifica a riqueza dos sabores locais, servido em um ambiente rústico e acolhedor na região da Pampulha.
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Taste-Vin
Para quem busca uma experiência mais sofisticada, o clássico francês localizado no bairro de Lourdes é uma escolha perfeita. O restaurante é renomado por seus suflês (incluindo algumas opções com frutos do mar, como o Morue e o Taste-Vin) e pratos que utilizam atum fresco, camarões e até mesmo bacalhau.
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Amadís
Este restaurante proporciona uma verdadeira imersão nos sabores, com pratos como o aMar Sem Fronteiras, que consiste em um filé de salmão grelhado, coberto com uma crosta de ervas, acompanhado de pappardelle em um cremoso molho de três queijos (parmesão, muçarela e gorgonzola).
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Glouton
Sob a direção do chef Leo Paixão, o Glouton oferece uma cozinha criativa e autoral. Embora o cardápio mude frequentemente, é comum encontrar pratos inovadores com peixes e frutos do mar que surpreendem pela combinação de técnicas e ingredientes brasileiros, como o mini polvo grelhado com okonomiyaki de couve-flor e furikake, e o camarão com nhoque de moranga, molho curry, chili oil e amendoim.
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A Baiana do Acarajé
Para quem busca o sabor intenso e marcante da Bahia, este é o lugar ideal. A moqueca de peixe com camarão, servida na tradicional panela de barro, é um dos pratos mais famosos. Farto e aromático, é perfeito para compartilhar.
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