Nos dias 15 a 17 de agosto, Belo Horizonte será o palco de uma edição especial do Festival FIGA & SORTE, que ocorrerá em um novo local, apresentando uma programação diversificada e com a participação de grandes nomes da culinária nacional. O evento será realizado nos jardins do Espaço 356 e promete oferecer menus exclusivos, experiências sensoriais e música ao vivo ao longo dos três dias.
Sob a curadoria do chef Jorge Ferreira, o FIGA & SORTE se transforma em um festival gastronômico contemporâneo, onde chefs convidados irão apresentar pratos elaborados especialmente para a ocasião.
Entre as personalidades confirmadas, destaca-se o confeiteiro Lucas Corazza, famoso pelo programa Que Seja Doce, do GNT. Ele trará suas criações autorais, como o “Bolo do Corazza”, que combina chocolate 63% ao leite, cheesecake basco com goiabada ácida e cookies acompanhados de sorvete. Com formação na França e experiência em cozinhas de renomados chefs como Alex Atala e Henri Schaëfer, Corazza exibirá sua visão refinada sobre a confeitaria.
Outro nome de peso é o chef Elia Schramm, responsável por restaurantes premiados no Rio de Janeiro, como Babbo Osteria e Francese Brasserie. No festival, ele apresentará o PPP: um pastel de polvo e porco, um prensadinho de língua defumada e uma releitura do clássico italiano com o prato cacio, pepe & pistachio.
Representando Belo Horizonte, os chefs Max Catolino e Alethéa Ruckert, prestes a inaugurar o restaurante Rivo, levarão ao festival pratos como fusilli ao limone com camarão e óleo de coentro, empanada criolla e supplì de carbonara. Ambos possuem experiências em cozinhas renomadas, incluindo EVVAI (RJ), Pacato (BH), Mani (SP) e Osteria Francescana (Itália).
A chef Bruna Rezende, do bar autoral A Porca Voadora, também estará presente, trazendo sua expertise na pesquisa de comida de boteco e formação em técnicas francesas. Ela apresentará pratos como linguiça de pato, jiló recheado com joelho de porco e ossobuco suíno.
Encerrando o evento, a chef Silvana Watel, do Francette, trará preparos com influência francesa, como a clássica sopa de cebola gratinada, crepes artesanais e trouxinha de massa filo com desfiado de pato.
Os ingressos para o festival já estão disponíveis na plataforma Ingresse, com preços variando de R$ 45 a R$ 80 por dia e uma opção de passaporte para os três dias por R$ 150. O evento ocorrerá na sexta e sábado das 13h às 23h, e no domingo das 11h às 21h.
Serviço
Local: Jardins do Espaço 356 – Rua Adriano Chaves de Matos, 100, Olhos D’Água
Data: 15 a 17 de agosto de 2025
Horário: sexta e sábado: 13h às 23h | domingo: 11h às 21h
