O torresmo, uma iguaria que não pode faltar nos botecos e nas mesas de Minas Gerais, conquistou também os cardápios de diversos restaurantes em Belo Horizonte. Seja em pedaços, em barra, com um toque de caramelo ou até na versão “picolé”, esse prato é uma verdadeira conexão emocional para aqueles que buscam sabor, crocância e tradição. Aqui estão cinco endereços na capital que se destacam quando o assunto é torresmo:
Nicolau Bar da Esquina
Sob a direção do chef Leonardo Paixão, este bar apresenta um torresmo de barriga acompanhado de um caramelo de missô. A combinação do salgado com o doce cria uma experiência que une a crocância com a maciez.
Endereço: R. Dicíola Horta, 77 – Belvedere
Mercearia 130
Com unidades nos bairros Serra e Lourdes, a Mercearia 130 é famosa por seu torresmo, que se destaca pelo tamanho e formato, carinhosamente conhecido como “picolé mineiro”.
Endereço: R. Bernardo Guimarães, 2267 – Lourdes / R. Ivaí, 130 – Serra
Toninho Alto Forno
Esta casa oferece uma versão mais leve do torresmo, servida em pedaços menores, com menos gordura visível, mas que entrega uma carne macia e bem temperada, além de ser crocante.
Endereço: R. Miracema, 100 – Santo André
Bar do Marcão
Com quase cinquenta anos de história, o Bar do Marcão, localizado no bairro Vera Cruz, serve um torresmo que vem acompanhado de uma conserva artesanal.
Endereço: Rua Carmo da Mata, 644 – Vera Cruz
Rei do Torresmo
No coração do Mercado Central, o Rei do Torresmo atrai uma clientela fiel, composta por turistas e moradores locais. A casa é famosa por três clássicos que fazem referência à cultura mineira: lagosta mineira (torresmo de barriga), camarão mineiro (torresmo pururuca) e caviar mineiro (chouriço).
Endereço: Mercado Central (Corredor I-17 / Loja 166) – Av. Augusto de Lima, 744 – Centro
