Com a chegada do frio, nada como um caldo quente para aquecer o corpo, não é mesmo? Pensando nisso, o Mercado de Origem organiza o Festival de Caldos nos dias 21 e 22 de junho, das 10h às 20h, em Belo Horizonte. O evento contará com a participação de diversos restaurantes da região, que apresentarão receitas ideais para os dias mais frios, com preços a partir de R$15.
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Cada restaurante participante trouxe sua própria versão de caldos, combinando ingredientes tradicionais, técnicas locais e influências internacionais. Os caldos estarão disponíveis em porções individuais, com preços variando entre R$15 e R$39,90.
Receitas mineiras, italianas e indianas
O restaurante Ulisses destaca seu caldo de mocotó, preparado com carne bovina e temperos frescos, por R$16. O Butiquim de Origem apresenta um caldo de mandioca com carne desfiada, bacon, calabresa, torresmo e pão, por R$25. A Rita Café também oferece uma deliciosa opção de mandioca cremosa a R$15.
O Chopp do Mercado traz a especialidade “Vaca Louca”, que combina carne cozida na cerveja Irish Red Ale com mandioca, custando R$32,90. O Pescador destaca um prato de canjiquinha de camarão por R$39,90.
Fugindo do tradicional mineiro, o Indian Spice oferece uma receita indiana com frango, cebola roxa, tomate, curry e especiarias típicas, por R$32. A Cantina Renata Castro, por sua vez, apresenta o Tortellini in Brodo, uma massa recheada com carnes, queijo e especiarias italianas, a R$34,90.
Variedade e pratos exclusivos
O Colt Grill completa a seleção com duas opções de caldos: um de mandioca com costelinha suína e outro de baroa com creme de leite e crispy de bacon, ambos acompanhados de torradas com azeite, ao preço de R$22.
Serviço
Endereço: Rua Adriano Chaves de Matos, 447 – Olhos d’Água
Datas: 21 e 22 de junho
Horário: das 10h às 20h
