Sabemos que manter a disciplina na dieta e resistir à tentação dos ovos de chocolate durante a Páscoa pode ser um desafio; no entanto, é possível aproveitar as delícias do feriado sem prejudicar sua saúde. A nutricionista Juliana Bayeux compartilha dicas sobre como selecionar o chocolate ideal que se encaixa na sua alimentação.
Veja as recomendações da especialista a seguir:
O chocolate não precisa ser encarado como um inimigo da sua dieta. Com diversas opções disponíveis no mercado, o chocolate amargo, por exemplo, é uma escolha menos calórica e que pode trazer benefícios à saúde.
Os chocolates amargos, que possuem maior teor de cacau, são ricos em antioxidantes, os quais ajudam a proteger o coração e outros órgãos. Além disso, eles contêm menos açúcares e têm um sabor mais intenso de cacau, proporcionando maior saciedade – uma ajuda valiosa para evitar excessos durante a degustação.
De acordo com Juliana Bayeux, quanto maior a porcentagem de cacau, mais significativos são os benefícios do chocolate. Chocolates que variam entre 70% e 85% de cacau são as opções mais recomendadas, pois apresentam altos níveis de antioxidantes, baixos níveis de açúcar e um sabor mais robusto. “Abaixo dessa faixa, o açúcar começa a predominar, reduzindo consideravelmente os efeitos positivos”, explica a nutricionista.
Independente da sua dieta, sempre há espaço para desfrutar de um doce, especialmente durante os feriados. No entanto, Bayeux sugere evitar o chocolate branco. Esse tipo de chocolate é composto, em sua maioria, por manteiga de cacau – a parte mais gordurosa – leite em pó e açúcar, resultando em um valor nutricional inferior e um teor elevado de açúcares.
Embora muitos temam que os chocolates sem açúcar tenham um sabor menos agradável, eles podem ser opções excelentes para quem deseja incluir um docinho na dieta, seja em datas comemorativas ou no dia a dia. Alternativas com adoçantes naturais, como stévia ou eritritol, também são recomendadas para pessoas com diabetes ou que enfrentam problemas relacionados a picos de glicose.
