Na sua oitava edição, o Circuito Gastronômico de Favelas promove uma conexão única entre a culinária popular e o centro de Belo Horizonte. Dez chefs provenientes das periferias da cidade apresentarão pratos autorais, que carregam tradições transmitidas ao longo das gerações. O evento, que é gratuito, ocorrerá nos dias 24 e 25 de maio, sábado e domingo, a partir das 12h, no Mercado da Lagoinha.
Além das delícias gastronômicas, os visitantes poderão aproveitar shows, palestras e oficinas lideradas por personalidades como Márcia Nunes, do restaurante Dona Lucinha, a quilombola Kriola Taty, reconhecida pela Fundação Palmares, e a ex-participante do MasterChef, Bete Coutinho. A programação ainda inclui o projeto Sopa de Pedra, do chef Américo Piacenza, que irá preparar e distribuir seu “Carbonara Mineiro” para pessoas em situação de rua, simbolizando um gesto de inclusão e ocupação democrática dos espaços urbanos.
A trilha sonora ficará a cargo de Fabinho do Terreiro, que animará uma roda de samba com ícones do gênero, além da Orquestra Cabaré, que promete um baile nostálgico no domingo.
Canjiquinha, samba e inclusão social
A partir das 12h, a chef Márcia Nunes dará início aos trabalhos com uma roda de conversa e uma cozinha-show. No menu, a Canjiquinha Salpicada de Vida, um prato afetivo que homenageia sua mãe, Dona Lucinha. Para ela, essa receita vai além do sabor: é um alimento coletivo, uma memória viva e uma ferramenta contra a desnutrição infantil, conforme estudo da UFMG.
O chef Américo Piacenza, à frente do projeto Sopa de Pedra, conduzirá uma oficina e distribuirá seu Carbonara Mineiro, elaborado com ingredientes locais como queijo minas e um sofrito de alho e cebola, entre os moradores de rua. “O objetivo não é apenas oferecer uma refeição, mas sim criar laços, derrubar barreiras e cozinhar em pé de igualdade”, declara Piacenza.
No cenário musical, Fabinho do Terreiro receberá grandes nomes como Dona Elisa, D. Lucinha Bosco e Seu Domingos do Cavaco em uma celebração ao samba mineiro. Para encerrar o dia, o DJ Joca promete um set animado.
Sabor ancestral e histórias à mesa
No segundo dia, a chef Beth Coutinho, semifinalista do MasterChef+ 2022, compartilhará histórias e receitas da culinária mineira de maneira direta e afetuosa. Ela liderará o bate-papo “Simplesinho Mesmo”, onde conectará memória e tradição com uma abordagem leve de cozinhar.
Às 13h, a quilombola Kriola Taty subirá ao palco para discutir a resistência cultural através da culinária, apresentando sua broa Kubu, assada em folha de bananeira, e refletindo sobre os saberes das mulheres do Quilombo Mangueiras, onde medidas como “um punhado” e “cinco gotas” são mantidas como parte do legado ancestral. “Cozinhar é resistir e preservar a memória do povo negro”, afirma Taty.
Para encerrar a festa, a Orquestra Cabaré retornará aos palcos com um show de três horas, animando o público com clássicos do samba, acompanhada de uma talentosa formação que inclui Thiago Delegado, Raquel Coutinho, Marcos Frederico, entre outros. O DJ Thiagão finalizará a programação musical do domingo.
Serviço
Circuito Gastronômico de Favelas
Datas: 24 e 25 de maio, sábado e domingo
Horário: a partir das 12h
Local: Mercado da Lagoinha – Av. Pres. Antônio Carlos, 821 – Lagoinha, Belo Horizonte
Entrada gratuita
