A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quinta-feira (12), a suspensão da venda, da distribuição, da divulgação e do consumo do lote 18092 de queijo muçarela fatiado da marca Italy. A decisão foi tomada depois que uma amostra de 25 gramas do produto apresentou contaminação pela bactéria Listeria monocytogenes.
Com a medida, as unidades pertencentes ao lote identificado não devem permanecer disponíveis em estabelecimentos comerciais ou em outros pontos da cadeia de distribuição. A restrição também impede a divulgação do produto e orienta que consumidores não façam o consumo do alimento relacionado à ocorrência sanitária.
A empresa responsável pela fabricação informou ter iniciado o recolhimento voluntário do lote. O procedimento tem caráter preventivo e busca retirar o produto do mercado com rapidez e abrangência, reduzindo a possibilidade de que unidades potencialmente contaminadas continuem sendo vendidas, distribuídas ou consumidas.
Recolhimento busca interromper circulação do produto
O recolhimento voluntário pode ser adotado pela própria fabricante e por outras empresas que participam da cadeia produtiva de alimentos quando é identificado um possível risco à saúde. A ação envolve a retirada dos produtos dos pontos de venda e dos locais utilizados para distribuição.
Neste caso, a medida está relacionada exclusivamente ao lote 18092 do queijo muçarela fatiado da marca Italy. A suspensão determinada pela Anvisa permanece vinculada ao produto que apresentou a presença de Listeria monocytogenes na amostra analisada, de 25 gramas.
A orientação sanitária é que o lote não seja vendido, distribuído, divulgado ou consumido enquanto o recolhimento estiver em andamento. A providência tem como finalidade evitar a exposição de consumidores ao alimento associado à contaminação bacteriana.
Listeriose pode atingir diferentes sistemas do organismo
A bactéria Listeria monocytogenes é responsável pela listeriose, uma infecção bacteriana considerada grave, embora seja rara. Os sinais e a intensidade do quadro podem variar conforme a resposta do organismo, o grupo ao qual a pessoa pertence e a região ou sistema afetado pela infecção.
Gestantes, idosos, recém-nascidos e pessoas imunossuprimidas estão entre os grupos mais vulneráveis. Nesses indivíduos, a doença pode evoluir para complicações importantes, incluindo meningite, encefalite e sepse. A possibilidade de agravamento nesses grupos está entre os fatores que justificam a adoção de medidas de controle diante da identificação da bactéria em um alimento.
Em outros consumidores ou em situações mais leves, a infecção pode provocar febre alta, acima de 38ºC, dor de cabeça, dores musculares, náuseas, vômitos e diarreia. A combinação e a intensidade dos sintomas não são necessariamente iguais em todos os casos, pois dependem da forma como o organismo reage à contaminação e do desenvolvimento da infecção.
Casos invasivos podem exigir antibióticos
Quando a listeriose apresenta caráter invasivo, o tratamento é feito com antibióticos específicos. A avaliação médica é especialmente importante diante de sinais de agravamento ou quando há comprometimento de sistemas do organismo, sobretudo entre gestantes, idosos, recém-nascidos e pessoas imunossuprimidas.
Até que o recolhimento seja concluído, a recomendação decorrente da decisão da Anvisa é não comercializar, distribuir, divulgar nem consumir qualquer unidade do lote 18092 do queijo muçarela fatiado Italy.
