A batata assada recheada é uma daquelas receitas práticas que podem facilmente solucionar uma refeição completa. Com uma casca crocante por fora, um interior macio e um recheio bem temperado, ela é perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar, além de se destacar como uma opção de prato único.
Nesta versão, o frango desfiado se torna ainda mais saboroso com a adição de requeijão, harmonizando com alho, cebola e ervas. O toque final de gratinado com muçarela transforma ingredientes simples em uma refeição deliciosa, prática e que certamente agradará a toda a família.
Confira o passo a passo:
Ingredientes
Modo de preparo
1. Comece lavando bem as batatas, perfure-as com um garfo e enrole cada uma em papel-alumínio.
2. Coloque-as em um forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 50 minutos, ou até que fiquem bem macias.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
4. Adicione o frango desfiado, o milho, o sal, a pimenta e o orégano. Misture bem e refogue por cerca de 5 minutos.
5. Desligue o fogo, incorpore o requeijão e misture até obter um recheio cremoso.
6. Retire as batatas do forno, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire um pouco da polpa para criar espaço para o recheio.
7. Preencha as metades das batatas com o frango cremoso, cubra com a muçarela e leve de volta ao forno por 10 a 15 minutos, até que estejam gratinadas.
8. Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.
