O dalgona candy, popularmente conhecido como o biscoito da série Round 6, tornou-se um verdadeiro fenômeno mundial desde a estreia da produção sul-coreana, voltando a ser um dos assuntos mais pesquisados em 2025. Sua mistura de simplicidade, nostalgia e apelo visual fez com que este doce se tornasse um dos mais reproduzidos nas redes sociais e nas cozinhas ao redor do planeta.
Tradicionalmente encontrado nas ruas da Coreia do Sul, o dalgona é feito apenas com açúcar e bicarbonato de sódio. O processo de preparo requer atenção ao ponto do caramelo, pois apenas alguns segundos podem determinar a diferença entre um biscoito leve e aerado e um açúcar queimado. O resultado é um biscoito crocante, com um leve toque amargo, que carrega um grande simbolismo.
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Confira o modo de fazer:
Ingredientes
Instruções de preparo
1. Em uma concha ou panela pequena antiaderente, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Mexa constantemente com uma colher de madeira até que o açúcar derreta completamente, evitando que queime.
3. Quando o açúcar estiver totalmente líquido, adicione uma pitada de bicarbonato de sódio e misture rapidamente.
4. Despeje a mistura imediatamente sobre uma superfície coberta com papel manteiga.
5. Aguarde cerca de 15 segundos e pressione suavemente com uma espátula ou o fundo de um copo.
6. Use um aro de metal para cortar no formato desejado.
7. Deixe esfriar completamente até que endureça e sirva.
