O alecrim, conhecido por suas propriedades nutritivas e aromáticas, é frequentemente utilizado como tempero em pratos salgados. Contudo, essa erva de aroma intenso pode ser apreciada de outra maneira: através de um delicioso chá. Essa infusão anti-inflamatória contribui para uma melhor digestão e também ajuda a combater a sensação de cansaço.
Para aproveitar ao máximo os benefícios do chá de alecrim, é fundamental saber como prepará-lo adequadamente, já que o método de preparo influencia a preservação dos compostos nutricionais que nosso corpo absorve. O ideal é iniciar com água quase fervendo e deixar a mistura repousar de 5 a 10 minutos.
“A planta é rica em vitamina A, essencial para a saúde da pele, da visão e do sistema imunológico; em vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético e na função cerebral; e em vitamina C, um potente antioxidante que fortalece a imunidade”, explicou a nutricionista Thais Dias, que atua no Espírito Santo, em uma entrevista anterior ao Metrópoles.
Além de auxiliar em questões digestivas e na fadiga, essa bebida pode aliviar dores de cabeça e enxaquecas, além de ajudar a reduzir a retenção de líquidos. A presença de óleos essenciais no chá de alecrim estimula a produção de enzimas digestivas, facilitando a digestão de gorduras e prevenindo desconfortos como gases e inchaço. O alecrim ainda contribui para a regulação do trânsito intestinal, promovendo o equilíbrio da microbiota.
“Devido à sua ação antimicrobiana e antifúngica, o alecrim é um aliado valioso para a saúde intestinal”, destacou a nutricionista integrativa Verônica Dias, do Instituto Nutrindo Ideias, também em uma conversa anterior ao Metrópoles.
Utilizar folhas frescas para preparar o chá é a melhor maneira de preservar os óleos essenciais e os compostos bioativos do alecrim. O chá pode ser consumido morno ou frio e, preferencialmente, sem adição de açúcar.
O chá de alecrim traz uma infinidade de benefícios, inclusive para a saúde capilar. Sua ingestão ajuda a combater a fadiga devido às propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O efeito anti-inflamatório alivia dores musculares e articulares, contribuindo para a diminuição da fadiga. Já os antioxidantes combatem os radicais livres, que em excesso podem causar cansaço e favorecer o envelhecimento precoce.
Entretanto, é importante ressaltar que nem todos devem consumir essa bebida. Gestantes, lactantes, pessoas com hipertensão, aqueles com histórico de cálculos renais ou que utilizam medicamentos anticoagulantes devem evitar o chá de alecrim. Sempre é recomendável buscar orientação profissional antes de incluir a bebida na rotina.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Aqueça a água até começar a soltar pequenas bolhas, sem deixar ferver. Adicione o alecrim, seja ele fresco ou desidratado. Tampe a panela e deixe a mistura descansar por 5 a 10 minutos com o fogo apagado. Coe e consuma morno ou frio.
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