O Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, é uma oportunidade para os amantes dessa iguaria experimentarem novos sabores e revisitar opções consagradas. Em Belo Horizonte, a data se destaca não apenas pela movimentação nas pizzarias, mas também pela inovação de restaurantes que oferecem desde receitas tradicionais italianas até criações que incorporam ingredientes típicos da culinária mineira.
De acordo com dados do setor, o Brasil conta com mais de 40 mil pizzarias em funcionamento, um número que tem crescido, especialmente com a popularização do delivery e a valorização de técnicas como a fermentação natural. Essa tendência reflete a busca dos consumidores por experiências gastronômicas diferenciadas. Na capital mineira, o Dia da Pizza se torna uma excelente ocasião para explorar novas opções ou retornar a estabelecimentos já conhecidos.
Garden Chopp Bar
Localizado no Edifício Maletta, o Garden Chopp Bar aproveita a data para apresentar seu novo cardápio de pizzas individuais. As receitas são elaboradas com massa fresca de fermentação natural e um molho de tomate ao sugo. Entre os sabores disponíveis, destacam-se a Margherita, Calabresa, Milho com Bacon, Tomate Seco, À Moda e uma especial de Carne de Sol com Requeijão, que valoriza os sabores regionais.
Ninetto Trattoria
No BH Shopping, a Ninetto Trattoria oferece uma experiência autêntica da tradição italiana com pizzas de longa fermentação. O cardápio inclui clássicos como Margherita, Portuguesa e Quatro Queijos, além de opções autorais que vão do Funghi Trufado à Carbonara Trufada, passando por combinações como Spinaci e Salsiccia e Pepperoni e Finocchio.
Tatu Bola Savassi e Pampulha
O Tatu Bola, conhecido pelo ambiente descontraído de boteco, também apresenta um cardápio de pizzas. Entre as opções estão a Marguerita, Calabresa Tradicional, Calabresa Tatu Bola, que leva gorgonzola e rúcula, e Frango com Catupiry. A unidade da Pampulha oferece os mesmos sabores, tornando-se uma alternativa para quem frequenta a Lagoa da Pampulha.
Barolio: Pizzas Napolitanas em Várias Localizações
O Barolio, especializado em gastronomia napolitana, se destaca por preparar suas pizzas com massa de fermentação natural, farinha importada da Itália e forno a lenha. A unidade do Vila da Serra é uma das opções para quem busca receitas que respeitam a tradição de Nápoles. Além disso, o Barolio possui outras duas localizações em Belo Horizonte: uma na Savassi e outra no Espaço 356, ambas oferecendo o mesmo conceito de pizzas napolitanas, reconhecidas por suas bordas altas e ingredientes selecionados.
Mercado em Crescimento
A celebração do Dia da Pizza em Belo Horizonte não apenas reúne uma variedade de estilos e sabores, mas também ressalta a relevância econômica do setor. O aumento no número de pizzarias reflete mudanças no comportamento do consumidor, que busca massas artesanais e ingredientes de qualidade. As diversas opções disponíveis na cidade, que vão desde a tradicional pizza napolitana até versões criativas em bares, tornam a data uma excelente oportunidade para descobrir novos locais ou revisitar favoritos.
