No período da Quaresma, muitos em Belo Horizonte optam por refeições saborosas à base de peixe. Se você está buscando sair do comum e deixar de lado o tradicional peixe frito, há diversas maneiras de inovar no cardápio, seja para o almoço da Sexta-feira Santa ou para as refeições durante a semana. O importante é escolher receitas que não demandem muito tempo na cozinha.
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Receita especial para o almoço de Páscoa: aprenda a preparar um peixe delicioso
Selecionamos três receitas práticas e rápidas que certamente irão agradar toda a família. Estas opções vão do forno à frigideira, utilizando ingredientes simples que fazem do peixe o destaque na refeição. Prepare-se para expandir seu repertório culinário e experimentar novos sabores nesta época.
**Peixe Assado com Batatas e Alecrim**
Um verdadeiro clássico, o peixe assado no forno é uma escolha que gera pouca sujeira e resulta em um prato suculento. A combinação com batatas oferece uma refeição completa e aconchegante, ideal para um almoço em família na capital mineira.
**Ingredientes:** filés de peixe branco (como tilápia, merluza ou saint peter), batatas fatiadas, cebola cortada em rodelas, tomates-cereja, azeite, sal, pimenta-do-reino e ramos de alecrim fresco.
**Modo de preparo:** Em uma travessa, faça uma base com as batatas e a cebola, temperando com sal e azeite. Disponha os filés de peixe por cima, tempere novamente e acrescente os tomates e o alecrim. Regue com mais azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
**Ensopado de Peixe com Leite de Coco**
Essa receita é perfeita para quem deseja um prato mais molhadinho e cremoso. O ensopado, também conhecido como moqueca rápida, fica pronto em menos de 30 minutos e combina perfeitamente com arroz branco.
**Ingredientes:** postas de peixe firme (como cação ou dourado), leite de coco, pimentões vermelho e amarelo cortados em tiras, tomate picado, cebola, alho, coentro e um fio de azeite.
**Modo de preparo:** Comece refogando a cebola e o alho no azeite. Acrescente os pimentões e o tomate, deixando cozinhar um pouco. Depois, adicione o leite de coco e deixe ferver. Com o molho borbulhando, insira as postas de peixe, tempere com sal e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que o peixe esteja macio. Finalize com coentro picado.
**Tilápia Grelhada com Molho de Limão e Ervas**
Para um almoço ou jantar rápido e leve, a tilápia grelhada é a escolha ideal. Este peixe é conhecido por seu sabor suave e por cozinhar rapidamente. O segredo do prato está no molho, que traz frescor à refeição.
**Ingredientes:** filés de tilápia, suco de limão, azeite, sal, pimenta e ervas frescas picadas, como salsinha e cebolinha.
**Modo de preparo:** Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Enquanto o peixe doura, misture em uma tigela o suco de limão, azeite e as ervas picadas. Assim que o peixe estiver pronto, regue com o molho e sirva imediatamente.
