O salpicão, um clássico das festas de fim de ano, tem se destacado novamente nos menus de bares, padarias e lanchonetes de Belo Horizonte. Seja para o almoço, consumido no local ou entregue em casa, esse prato se apresenta como uma opção tanto principal quanto de acompanhamento, graças à sua facilidade de preparo, ao bom rendimento e à capacidade de agradar a diversas paladas.
O salpicão tem suas raízes em receitas europeias de pratos frios que utilizam carnes desfiadas e molhos leves. No Brasil, a receita evoluiu para incluir frango, legumes, frutas e maionese, tornando-se uma presença constante nas refeições familiares e nas celebrações.
**Villa Paraty**
Na Villa Paraty, o salpicão está disponível durante o almoço, de 11h às 15h. Ele é servido ao lado de outras opções do dia, ideal para aqueles que buscam uma refeição rápida durante a semana. A casa oferece tanto consumo no local quanto delivery, com um cardápio que inclui pratos feitos, self-service e sobremesas.
Endereço: Av. Bias Fortes, 994 – Lourdes
**Padaria Vianney**
O salpicão de frango defumado é uma das estrelas do cardápio da Padaria Vianney. Composto por frango, legumes e batata palha feita na própria padaria, o local também oferece pratos executivos, pizzas, lanches e sushi, tornando-se uma excelente opção para refeições ao longo do dia.
Endereço: R. dos Aimorés, 200 – Funcionários
**Mais Sabor BH**
O Mais Sabor BH serve o salpicão entre seus pratos de almoço, ao lado de feijoada e outras receitas tradicionais. O estabelecimento foca em comida caseira e oferece atendimento presencial e delivery, ideal para quem procura refeições simples e completas.
Endereço: R. Teófilo Otoni, 528 – Carlos Prates
**Frango do Zói**
No Frango do Zói, o salpicão é uma deliciosa opção de acompanhamento para os pratos principais. Preparado com ingredientes frescos, ele complementa perfeitamente as ofertas de frango da casa. O funcionamento é de terça a domingo, com pedidos feitos no balcão ou através de aplicativos de entrega.
Endereço: R. Mercúrio, 297 – Ana Lúcia
**Tatá Lanches**
O Tatá Lanches atende os clientes da Savassi durante o horário de almoço, de segunda a sexta, das 11h às 14h. O cardápio apresenta pratos tradicionais do cotidiano, como bife, salpicão, frango, strogonoff e feijoada, esta última servida às sextas-feiras.
Endereço: R. Paraíba, 1378 – Savassi
