As padarias e confeitarias de Belo Horizonte começaram a oferecer panetones artesanais para as festividades de Natal. Esses estabelecimentos estão investindo em fermentação natural, explorando uma variedade de recheios e misturando tradições clássicas com inovações contemporâneas. As encomendas já podem ser feitas diretamente com cada local, que apresenta diferentes formatos de produção e retirada. Confira a seguir uma seleção de lugares que disponibilizam esses deliciosos produtos na capital.
Dona Torta
A Dona Torta é conhecida por seus doces que remetem a receitas de família e, nesta temporada, apresenta panetones feitos em colaboração com um especialista em fermentação natural. Os sabores unem ingredientes tradicionais a criações modernas, como a opção com ganache de matcha e geleia de morango, disponível sob encomenda.
Endereço: R. Bernardo Guimarães, 1020 – Loja 13 – Funcionários
Amoz Fábrica de Delícias
Situada na Savassi, a Amoz combina confeitaria, cafeteria e uma fabricação de maçãs carameladas. A loja oferece panetones artesanais, além de um cardápio diversificado com cookies recheados, doces e salgados.
Endereço: R. Alagoas, 601 – Loja 18 – Funcionários
Pão da Trigor
A Trigor divulga sua produção todas as terças-feiras e realiza entregas e retiradas às sextas. O menu inclui panetones tradicionais e sabores premiados, como o de chocolate, que foi reconhecido com medalha de bronze em um concurso da categoria. As opções também contam com combinações sazonais, como chocolate com laranja e cranberry, além dos sabores fixos de frutas e chocolate com cupuaçu.
Madame du Blé
A boutique de pães Madame du Blé utiliza técnicas tradicionais italianas na fabricação de seus panetones. Os produtos são elaborados com frutas selecionadas ou gotas de chocolate e estão disponíveis para pronta-entrega. A casa foca em fermentação natural e divulga diariamente seus itens.
Endereço: R. Sagarana, 33 – São Pedro
Casa Bonomi
Localizada em um casarão histórico, a Casa Bonomi oferece pães artesanais e um cardápio de almoço rotativo. Para o Natal, disponibiliza três sabores de panetone feitos com fermentação natural, em tamanhos de 1 kg e 600 g. As opções incluem a versão clássica com frutas cristalizadas, chocolate e pistache com limão siciliano.
Endereço: Av. Afonso Pena, 2600 – Funcionários
