Nos últimos meses, a gastronomia de Belo Horizonte recebeu novas adições que estão agitando diversas áreas da cidade. Desde a culinária geraizeira até propostas mais contemporâneas, passando por parrillas, botecos renovados e sofisticados bares de coquetéis, essas novas aberturas oferecem uma mistura rica de perfis e sabores. Selecionamos cinco estabelecimentos que já estão se destacando e merecem ser visitados.
Andu de Dois
O Andu de Dois traz a essência dos sabores geraizeiros para Belo Horizonte, apresentando a culinária tradicional do Norte de Minas. Criado pelos chefs Hernane Souto e Maria Clara Alves Fonseca, o restaurante se dedica a uma cozinha afetiva, valorizando ingredientes locais e práticas que celebram a cultura do sertão. O resultado é uma experiência que conecta o público à verdadeira gastronomia mineira, com pratos repletos de identidade e histórias.
Endereço: Rua Gabro, 41 – Santa Tereza
Bodegón Pardim
Inspirado nos tradicionais bodegones de Buenos Aires, o Bodegón Pardim oferece uma experiência gastronômica que remete à Argentina. Seu cardápio é repleto de pratos e petiscos clássicos, acompanhados por uma seleção de vinhos pensada para harmonizar com as delícias da casa. O ambiente acolhedor complementa a proposta, trazendo a identidade gastronômica argentina para o centro de BH.
Endereço: Rua Espírito Santo, 1496 – Centro
Empório Frutaria
A famosa rede de São Paulo, Empório Frutaria, acaba de abrir sua primeira unidade em Belo Horizonte, localizada no Botânico Shopping, no Belvedere. Combinando empório e restaurante, este espaço foca em uma culinária saudável e saborosa, oferecendo opções que variam de pratos funcionais e veganos a receitas japonesas, bowls, sucos especiais e o tradicional Açaí Frutaria. A ideia é proporcionar uma experiência completa para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada em um ambiente moderno e acolhedor.
Endereço: Rua Jorn. Djalma Andrade, 177 – Belvedere
FUGA
Localizado no Anchieta, o FUGA — bar & cozinha — é um espaço que promove um ambiente descontraído, com uma variedade de coquetéis e uma cozinha aberta que permite aos clientes acompanhar o preparo das refeições. O projeto é liderado por Pedro, que traz influências do interior brasileiro e toques asiáticos, e Nico, um argentino com vasta experiência em bares e restaurantes no Brasil e no exterior. Com suas mais de três décadas de experiência em hospitalidade, a equipe criou o FUGA como um lugar para relaxar e desfrutar de bons drinks e uma comida saborosa em um ambiente acolhedor.
Endereço: Rua Outono, 486 – Cruzeiro
TOM
Situado na Galeria São Vicente, o TOM é a mais nova proposta na praça Raul Soares. O restaurante combina uma culinária de herança com um toque autoral na coquetelaria e um projeto arquitetônico modernista repleto de cores vibrantes, começando pelo letreiro iluminado que atrai olhares. Com um salão espaçoso, varanda e um cardápio dividido em quatro momentos, o TOM oferece desde petiscos criativos até pratos para compartilhar e receitas elaboradas, como o Ahimi de tomate curado, língua com cogumelos e magret de pato na brasa. É um espaço pensado para quem aprecia sabor, cor e um ambiente com personalidade.
Endereço: Av. Amazonas, 1049 – loja 70 – Centro
