O Dia do Bacon, celebrado em 31 de agosto, conquistou seu lugar no calendário gastronômico de Belo Horizonte. Bares e restaurantes da cidade elaboraram criações especiais para homenagear esse ingrediente, explorando uma variedade de sabores que vão do doce ao salgado, incluindo o defumado artesanal. Confira algumas sugestões!
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**Porks**
Com a carne suína como estrela do cardápio, o Porks lançou uma criação que combina crocância e doçura para a data. O Bei com Melado é apresentado com tiras de bacon fritas e regado com melado de cana. Essa delícia está disponível nas unidades da Savassi, Castelo e Praça Tiradentes.
Endereços: Av. Álvares Cabral, 534 – Centro / R. Castelo de Alenquer, 50 – Castelo / R. Fernandes Tourinho, 19 – Funcionários
**Ofélia Bar**
Localizado no bairro Funcionários, o Ofélia Bar traz uma proposta que mistura técnicas e sabores contrastantes. A BBQ do Amor consiste em bacon braseado, servido com um molho barbecue de pimenta biquinho e cachaça, finalizado com picles de maçã caramelizada. O prato é acompanhado de pão de canela e farofa de biscoito de polvilho.
Endereço: R. Rio Grande do Norte, 311 – Santa Efigênia
**Vascolis BBQ**
Após explorar mais de 20 estados dos EUA em busca de técnicas e cortes, o Vascolis BBQ incorpora o estilo barbecue em seu cardápio. O bacon é utilizado em preparos defumados na brasa, garantindo um sabor rico e uma textura crocante, destacando o ingrediente em lanches e acompanhamentos.
Endereço: Av. Dep. Anuar Menhem, 973 – Santa Amelia
**The Bacon’s Burgers**
Nesta hamburgueria, o bacon é o protagonista dos sanduíches artesanais. As carnes são grelhadas e finalizadas na chapa, ao estilo texano, acompanhadas de fritas crocantes. A proposta é oferecer hambúrgueres no ponto perfeito, com recheios temperados e notas defumadas.
Endereço: Av. Getúlio Vargas, 1714 – Savassi
**Bacon Paradise**
Inspirada nas hamburguerias dos Estados Unidos, a Bacon Paradise apresenta receitas em que o bacon é tratado como uma verdadeira especialidade. Fatiado à mão e defumado por 12 horas, o ingrediente brilha em lanches preparados na brasa. A casa se posiciona como um paraíso para os amantes de bacon na capital.
*Somente Delivery.*
