A pitoresca cidade histórica de Tiradentes, localizada em Minas Gerais, será o cenário da 28ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia, que ocorrerá de 22 a 31 de agosto de 2025. Com a temática “Mineiridade em Movimento”, este evento se destaca como uma das mais importantes celebrações gastronômicas do Brasil, reunindo chefs renomados, atividades gratuitas, experiências sensoriais e apresentações culturais.
Um guia completo por Tiradentes, a joia de Minas Gerais
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Promovido pela Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil, o festival se espalha por três locais principais da cidade: Largo das Forras, Praça Santíssimo e Praça da Rodoviária, todos com entrada franca. Este ano, a programação traz inovações, incluindo eventos especiais em uma vinícola da região.
Datas, locais e informações de acesso ao festival
O Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2025 acontecerá de 22 a 31 de agosto. As atrações principais estarão concentradas no Largo das Forras, Praça Santíssimo e Praça da Rodoviária, com entrada gratuita. Alguns eventos exclusivos exigirão ingressos pagos e possuem vagas limitadas.
Destaques da programação culinária
Durante o festival, chefs de destaque da cena mineira, nacional e internacional participarão de uma vasta programação gastronômica. Confira os stands confirmados:
**Praça Santíssimo**
– Rafael Pires e Renato Martins, do Restaurante Ilhote Sul (Macaé, RJ)
– Naiara Faria, do La Palma (Belo Horizonte, MG)
– Cristóvão Laruça, do Caravela, Mitra, Capitão Leitão e Pastus (Belo Horizonte, MG)
– Marcio Teixeira Saldanha, do Libertastes Botequim (São João Del Rei, MG)
– Enzo Ceccin, do Sea Restaurant (Praia do Rosa, SC)
– Rafa Soares, do Santa Fé – A Costela (São Paulo, SP)
– Juliana Morais, do Gourmeco (Tiradentes, MG)
– Rodolfo Mayer, do Gelatos da Vila (Tiradentes, MG)
– Vicente Teixeira, da Estalagem do Sabor (Tiradentes, MG)
**Praça da Rodoviária**
– Yves Saliba, do Odoyá, Pastaio e Per Lui (Belo Horizonte, MG)
– Flávia Baltazar, do Taberna Baltazar (Belo Horizonte, MG)
– Vitor Martins, do Bar do Zezé (Belo Horizonte, MG)
– Vânia de Queiroz, do Di Angu (Conceição do Mato Dentro, MG)
– Fernanda Fonseca, do Padre Toledo (Tiradentes, MG)
– Marcos Lube, do João e Maria Restaurante (Tiradentes, MG)
Experiências nas praças: cozinhas ao vivo e área Brasa & Lenha
Para aqueles que desejam testemunhar a habilidade de chefs renomados em ação, haverá demonstrações culinárias ao vivo, onde eles prepararão pratos enquanto compartilham suas receitas e técnicas com o público. A programação inclui:
**Praça Santíssimo**
– Janaína Torres, do Bar da Dona Onça e À Brasileira (São Paulo, SP)
– Bruna Rezende, do A Porca Voadora (Belo Horizonte, MG)
– Lucas Canalis e Giulia Hirata, da Camil
– Rafa Costa e Silva, do Lasai (Rio de Janeiro, RJ) e Bruna Martins, do Florestal (Belo Horizonte, MG)
– Carol Fadel, do Matula (Belo Horizonte, MG)
– Juju Guerra – @jujuguerra
– Katia Barbosa, do Aconchego Carioca (Rio de Janeiro, RJ) e Yves Saliba, do Per Lui (Belo Horizonte, MG)
– Ju Lima – @chefjulima
**Praça da Rodoviária**
– Carol Fadel, do Matula (Belo Horizonte, MG)
– Ana Bueno, do Banana da Terra (Paraty, RJ)
– Pedro Coronha, do Koral (Rio de Janeiro, RJ)
– Juliana Duarte, da Cozinha Santo Antônio (Belo Horizonte, MG)
– Guilherme Ferreira, da Taberna D’Omar (São João Del Rei, MG)
– Yves Saliba, do Per Lui (Belo Horizonte, MG) e José Ricardo Ozólio, da Associação dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro (Serro, MG)
– Roberta Yung, do Roberta | Espaço Gastronômico (Conselheiro Lafaiete, MG)
– Bruna Rezende, do A Porca Voadora (Belo Horizonte, MG)
– Ailla Laís, do Tragaluz (Tiradentes, MG)
– Daniel Prado e Lorena Silveira, do Cultivo (Tiradentes, MG)
– Carla Josiane, do Du Elvas (Tiradentes, MG)
**Espaço Brasa & Lenha**
Neste espaço, o fogo é o protagonista, com chefs preparando pratos na brasa ou no fogão a lenha, compartilhando suas técnicas e histórias com os visitantes:
**Praça Santíssimo**
– Higor Braga, do Ateliê Gastronômico (Tiradentes, MG)
– Maria do Didi, do Quitandeira (Itapecerica, MG)
– Fabian Sasso, do Chispa (Tiradentes, MG)
– Marcelo Lima, Consultor e Personal Chef (Tiradentes, MG)
– Paulo Machado, do Instituto Paulo Machado (Campo Grande, MS) e Lucas Caslu, do Caslu (Campo Grande, MS)
– Pedro Coronha, do Koral (Rio de Janeiro, MG)
**Praça da Rodoviária**
– Enzo Ceccin, do Sea Restaurant (Praia do Rosa, SC)
– Rafael Braga, do Espaço Faemam (Tiradentes, MG)
– Luli Moreira, do Nimbos Bar (Belo Horizonte, MG)
– Badaró – Alexandre Villela, do Nhô Botequim (São José do Rio Preto, SP)
– Marina Lopes, do Milos Restaurante e Lalalá Minibar (Juiz de Fora, MG)
– Fabian Sasso, do Chispa (Tiradentes, MG)
– Paulo Rosa, do Bistrô Mano a Mano (Tiradentes, MG)
**Mercearia Fartura: sabores para levar para casa**
Para aqueles que desejam levar um pedacinho do festival, a Mercearia Fartura disponibiliza produtos artesanais, como geleias, queijos, embutidos, sucos e antepastos de marcas renomadas.
**Espaços de aprendizado e experiências interativas**
No Largo das Forras, o Espaço Conhecimento oferece aulas gratuitas com chefs, produtores e especialistas, promovendo uma rica troca de saberes entre tradição e inovação. Entre os profissionais confirmados estão Marina Lopes, Juliana Duarte, Lucas Caslu, Tássia Magalhães, Katia Barbosa, Henrique Gilberto, entre outros. No mesmo local, o Espaço Interativo proporcionará experiências sensoriais e práticas conduzidas por especialistas.
**Programação artística gratuita durante o festival**
Além da gastronomia, o festival contará com shows gratuitos nas praças e no Largo das Forras, com a presença de artistas como Wilson Sideral, Maria Bragança Trio, Big Das Minas, Quarteto Bossa Nova, Roda das Chicas, Chris Cordeiro, Santa Jam Vó Alberta, entre outros. DJs como Gostosa, Menucci, Rafael Carreiro e Mahagonny também prometem animar o ambiente, junto a performances circenses.
**Festins: jantares exclusivos com renomados chefs**
Os aguardados festins trarão grandes nomes da gastronomia para jantares harmonizados e exclusivos no Espaço Raízes. A programação inclui:
– Sexta (22): Tássia Magalhães (Nelita – SP) e Ana Gabi Costa (Trintaeum – BH)
– Sábado (23): Vitor Matos (Portugal) e Henrique Gilberto (Grupo Viela – BH)
– Sexta (29): Onildo Rocha (Cozinha Roccia – PB) e Gabriella Guimarães (Okinaki e Parallel – BH)
– Sábado (30): Caio Soter (Pacato – BH) e Antonio Loureiro (A Cozinha – Portugal)
Os ingressos estão disponíveis no site da Sympla, com lugares limitados.
**Sunset na Vinícola Trindade: gastronomia com vista deslumbrante**
Uma das grandes novidades desta edição são os encontros ao pôr do sol na Vinícola Trindade, que ocorrerão aos sábados (23 e 30 de agosto), das 15h30 às 19h30. O local, que inclui o Jardim Trindade e o Vinhedo Trindade, oferece uma vista espetacular da Serra de São José.
No dia 23, as cozinhas ao vivo contarão com Ana Bueno (Banana da Terra – Paraty) e Pedro Coronha (Koral – RJ). Já no dia 30, Bruna Rezende (A Porca Voadora – BH) e Paulo Machado (MS) estarão presentes. Vinhos mineiros acompanharão as experiências gastronômicas. Ingressos disponíveis no site.
**Serviço: tudo o que você precisa saber para aproveitar o festival**
Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes – 28ª edição
Data: 22 a 31 de agosto de 2025
Locais: Praça Santíssimo, Praça da Rodoviária e Largo das Forras, Tiradentes – MG
Acesso: Gratuito
Mais informações: www.farturabrasil.com.br
Instagram: @farturabrasil
