O Espetinhos do Paulão foi coroado como o grande campeão do Comida di Buteco 2025 em Belo Horizonte, repetindo seu sucesso pelo segundo ano consecutivo. A premiação ocorreu na noite de segunda-feira (26), durante uma cerimônia no Mercado Central da cidade. O prato que garantiu a vitória foi o Vaca Faladeira, que traz língua de boi recheada com bacon e cenoura, acompanhada de um delicioso molho madeira.
O Andrade’s Beer ficou em segundo lugar com o prato Chora Canelinha, uma receita de ossobuco servido com purê de batatas e torradas de alho-poró.
Durante a festa de premiação, o Bar do Nelson, um dos botecos mais tradicionais da Região Nordeste de BH, foi homenageado com o prêmio de melhor tributo ao Comida di Buteco. O seu prato, Bolinho de Prata, é uma saborosa iguaria de feijoada com couve crispy. Com o sucesso obtido, o bar já foi confirmado como um dos participantes do festival de 2026.
A 25ª edição do concurso ocorreu entre 11 de abril e 11 de maio deste ano, reunindo 125 bares que apresentaram pratos com tema livre, todos ao preço de R$ 35, valor padrão em todo o Brasil.
Reconhecimento Cultural
No último sábado (24), o prefeito de Belo Horizonte, Álvaro Damião (União Brasil), assinou um decreto que reconhece o Comida di Buteco como uma manifestação cultural da cidade, integrando assim o festival ao calendário oficial de eventos da capital mineira.
Classificação do ano
1. Espetinhos do Paulão, com o prato Vaca Faladeira: Língua de boi recheada com bacon e cenoura ao molho madeira, servida com dois minipães italianos, vinagrete de tomate, cebola temperada com chimichurri de limão e azeite, além de muçarela gratinada e manjericão desidratado.
2. Andrade’s Beer, com o prato Chora Canelinha: Ossobuco com purê de batatas, acompanhado de torradas de alho-poró.
3. Nosso Spetim, com o prato Língua de Dois Amores: Língua ao molho madeira, fatias de pão e um espetinho de medalhão de batata recheada com queijo minas, acompanhado de geleia biquinho.
4. Sinhá Erozitha Bistrôteco, com o prato Êêêê, lasqueira!!!: Panturrilha suína em molho com legumes grelhados.
5. Choperia América Norte Sul, com o prato Tira Gosto Escondido: Pastel recheado com carne bovina defumada e desfiada, muçarela, palmito, cebola, azeitona e requeijão, servido com molho especial e salada de agrião e tomate.
Repetindo a vitória
Na edição anterior, em 2024, o Espetinhos do Paulão já havia conquistado o primeiro lugar com o prato “Boi Bandido”, que combina costela bovina, milho verde e mandioca cozida na manteiga, complementada pela famosa farofa da casa. A receita ressaltou a essência da culinária de boteco, com sabores intensos e um preparo cuidadoso.
O Comida di Buteco é estruturado em duas etapas: na primeira fase, o público e jurados de BH votam, e, em seguida, os vencedores regionais competem em uma fase nacional contra outros campeões.
