Araxá, localizada no Centro-Oeste de Minas Gerais, se prepara para receber a ExpoQueijo Brasil, o maior concurso de queijos da América. Se você deseja participar deste evento marcante, saiba que as inscrições estão disponíveis para produtores de queijos de diversas partes do mundo, que terão a oportunidade de competir em várias categorias. O evento ocorrerá de 26 a 29 de junho, no Grande Hotel e Termas de Araxá.
De acordo com os organizadores, queijos de diferentes regiões do Brasil e de países como aqueles da Europa e América Latina já estão confirmados para o evento.
Quem pode participar?
Este concurso é voltado para produtores que possuam algum tipo de registro junto às autoridades sanitárias do seu país. Na edição de 2024, a competição contou com 1.110 queijos de 14 nações, e o Queijo 4 Esquinas, da Quesería Ventimiglia, na Argentina, conquistou o prêmio máximo. Embora o Brasil, que não venceu a competição principal até o momento, tenha sido representado por produtores de 19 estados e do Distrito Federal.
Como funciona o concurso?
A avaliação dos queijos será feita com um sistema exclusivo que considera sete atributos sensoriais: aspecto geral, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor. Uma equipe de jurados, composta por especialistas nacionais e internacionais, foi treinada especialmente para essa tarefa.
Os queijos que se destacarem serão premiados com medalhas de ouro, prata e bronze em cada categoria, além do Super Ouro, que será concedido ao queijo com a maior pontuação entre todos os concorrentes. A edição de 2025 contará com aproximadamente 45 categorias, abrangendo produtos feitos de leite de vaca, cabra, ovelha, búfala e suas combinações.
Feira internacional de negócios
Além do concurso, a ExpoQueijo Brasil 2025 incluirá uma Feira Internacional de Negócios, onde os produtores poderão expor e comercializar seus produtos. O Fórum Internacional promoverá palestras e discussões sobre inovações e melhores práticas do setor. A vila gastronômica e cultural proporcionará uma experiência sensorial com degustações e harmonizações de queijos artesanais.
Haverá também uma celebração especial em homenagem ao reconhecimento dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, uma conquista formalizada em dezembro de 2024, que será comemorada com uma programação dedicada a valorizar as tradições e o conhecimento dos produtores mineiros.
ExpoQueijo Brasil
Data: 26 a 29 de junho
Local: Grande Hotel e Termas de Araxá, Rua Águas do Araxá – bairro Barreiro, Araxá (MG)
Mais informações: acesse o site da ExpoQueijo.
