O arroz, um dos pilares da culinária brasileira, será o protagonista do primeiro Festival Gastronômico do Arroz, que ocorrerá em Belo Horizonte. De 9 a 24 de maio, 20 bares e restaurantes da região Leste estarão envolvidos no evento, apresentando pratos elaborados especialmente para a ocasião.
BH conta com 8 estabelecimentos entre os 100 melhores do Brasil. Além disso, o Festival do Torresmo combina rock nacional, gastronomia e entretenimento gratuito em Contagem, e a maior feira de botecos a céu aberto do Brasil acontece em uma praça de Belo Horizonte.
Cada participante do festival irá oferecer uma receita onde o arroz é o elemento principal, acompanhado de uma sobremesa à base de goiabada. O público terá a oportunidade de votar nas suas criações favoritas. A celebração de encerramento, marcada para 31 de maio, reunirá todos os participantes e premiará os pratos mais votados.
A iniciativa é de Miriam Cerutti, da Sigga Eventos, que acredita que o arroz transcende o papel de mero acompanhamento, representando memória, cotidiano e inovação. O objetivo do festival é destacar a versatilidade do grão na culinária mineira, tanto em suas formas tradicionais quanto contemporâneas.
Entre os pratos oferecidos, estão opções como o “Arroz do Santo Feitiço”, que vem acompanhado de fraldinha marinada e banana-da-terra, e o “Brigadeiro Coração de Goiabada”, um doce que combina parmesão, manjericão e goiabada cascão, ambos do restaurante Feitiço de Santa.
O júri é composto por cinco chefs renomadas: Márcia Nunes, Juliana Rocha, Dani Formigueiro, Elisa Fonseca e Rosilene Campolina.
Serviço
Quando: 9 a 24 de maio (circuito); 31 de maio (encerramento)
Onde: Região Leste de Belo Horizonte
Mais informações: @festivaldoarroz
