O ano de 2025 encerrou com uma leve diminuição nos preços dos alimentos no Rio Grande do Sul. Segundo o Preço da Cesta de Alimentos da Receita Estadual (PCA-RE), que monitora a variação de preços de 80 itens em todas as regiões do estado, o índice apresentou uma queda de 0,41%, resultando em um valor médio de R$ 291,21. Apesar de um aumento de 1,42% em dezembro, o custo da cesta de alimentos ficou abaixo do registrado no mesmo mês do ano anterior, quando o total era de R$ 292,41.
A região Norte do estado foi a que mais apresentou redução nos preços da cesta ao longo do último ano, com uma queda média de 3,13%, encerrando 2025 com o valor médio de R$ 288,97. A cesta mais econômica foi encontrada na região do Jacuí Centro, que inclui cidades como Cachoeira do Sul e São Sepé, onde a média em dezembro foi de R$ 272,72.
Por outro lado, a região do Celeiro, que abrange o município de Três Passos, registrou o maior aumento nos preços em 2025, com um crescimento médio de 1,59%. A cesta de alimentos naquela localidade fechou o ano custando R$ 294,64, acima da média estadual. A cesta mais cara foi na região das Hortênsias, onde o valor alcançou R$ 310,46 em dezembro, representando 6,6% acima da média do estado, com um aumento acumulado de 0,58% durante o ano.
Esses dados foram obtidos pelo governo do Estado, através da Receita Estadual, com base nas informações das Notas Fiscais Eletrônicas do Consumidor (NFC-e). Os resultados estão disponíveis no mais recente Boletim de Preços Dinâmicos.
Em relação aos grupos de alimentos analisados, o de cereais e leguminosas destacou-se pela maior queda de preços em 2025, com uma redução de 38,5% em comparação ao ano anterior. Essa diminuição foi impulsionada principalmente pelo arroz branco, que teve uma queda de 41,6%, e pelo feijão preto, que apresentou uma retração de 39,8% – as maiores reduções do ano. Ambos os produtos foram encontrados a preços médios de R$ 3,20 e R$ 4,99 o quilo, respectivamente. A lentilha também figurou entre as principais quedas, com uma redução de 20%, sendo vendida a R$ 7,49 o pacote de meio quilo.
O grupo de aves e ovos também experimentou um forte recuo em 2025, com uma diminuição de 17,1% no preço médio. Essa redução foi impulsionada pela coxa de frango, que teve um valor médio de R$ 9,95 o quilo, 22% inferior ao praticado no ano anterior. O ovo de galinha também registrou uma queda significativa, de 8%, sendo encontrado a uma média de R$ 10 o quilo.
Outro item básico da alimentação, o leite, tornou-se mais acessível em 2025, com um preço médio de R$ 3,39 em dezembro, o menor desde fevereiro de 2022, resultando em uma queda de 19% ao longo do ano.
Por outro lado, o item que apresentou a maior alta em 2025 foi o café moído, que teve um preço médio de R$ 30,90 o pacote de meio quilo, refletindo um aumento de 47,21% em relação ao ano anterior. O mamão também teve uma significativa elevação, com um aumento de 41,2%, sendo vendido a uma média de R$ 11,99 o quilo.
