O pão de queijo, uma iguaria que integra o cotidiano de muitos habitantes de Minas Gerais, conquistou um lugar de destaque em um ranking mundial, ocupando a 8ª posição entre os melhores pratos de café da manhã, conforme divulgado pelo Taste Atlas. Esse site, que explora e documenta as tradições culinárias ao redor do mundo, colocou o famoso quitute mineiro à frente de clássicos como as empanadas argentinas.
Descubra 5 lugares imperdíveis para saborear pão de queijo em Belo Horizonte:
– Soul de Queijo: uma abordagem inovadora do pão de queijo com criações exclusivas na Savassi.
– A Pão de Queijaria: oferece sanduíches criativos feitos com a receita tradicional.
– Evü Restaurante: apresenta um hambúrguer inusitado, preparado com pão de queijo.
Com uma impressionante nota de 4,5 em 5, o pão de queijo se destaca ao lado de ícones globais como o croissant francês (5º lugar) e a esfirra libanesa (7º lugar).
Uma receita com raízes históricas
O pão de queijo possui uma rica herança cultural. Segundo o Taste Atlas, a iguaria teve suas origens nas cozinhas dos africanos escravizados, que utilizavam o polvilho, derivado da mandioca, para fazer pequenas bolinhas assadas. Apenas no século XIX, com a abolição da escravidão, o queijo passou a fazer parte da receita, especialmente em Minas Gerais, que é o maior produtor de leite do Brasil.
Quais são os campeões do café da manhã mundial?
O primeiro lugar da lista é ocupado pelo kahvaltı, o tradicional café da manhã turco, que combina queijos, pães, chás e uma ampla gama de sabores doces e salgados. Logo em seguida, está o komplet lepinja, um pão da Sérvia recheado com creme e ovo, e o sfinz, um tipo de donut frito originário da Líbia.
