Os melhores Queijos Minas Artesanais da microrregião de Araxá serão conhecidos nesta quarta-feira (10), durante a realização do 16º Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal Araxá. O evento acontece a partir das 14h, no Parque de Exposições de Perdizes, no Triângulo Mineiro, e contará com a participação de 23 produtores.
Leia mais:
Contagem recebe quatro dias de festa junina com shows, comidas típicas e cultura
Nos trilhos de Minas: 10 destinos incríveis para conhecer viajando no trem Vitória-Minas
5 restaurantes de BH com cardápios especiais para o Dia dos Namorados
Além da avaliação dos queijos, a programação inclui palestras e a premiação do concurso de desenho “Do campo à mesa: a jornada do Queijo Minas Artesanal”, promovido pela Prefeitura de Perdizes com estudantes da rede municipal.
Realizado de forma itinerante, o concurso percorre os municípios que integram a microrregião produtora do Queijo Minas Artesanal Araxá: Araxá, Campos Altos, Conquista, Ibiá, Pedrinópolis, Perdizes, Pratinha, Sacramento, Santa Juliana, Tapira e Uberaba.
Segundo a extensionista da Rede de Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater) em Queijos Artesanais da Emater-MG, Lilian Araújo, a iniciativa busca incentivar a qualidade da produção e valorizar o tradicional produto mineiro.
“O objetivo do concurso é estimular a produção de queijos com qualidade, valorizar o produto e destacar os melhores queijos da região. A Emater-MG acompanha de perto os produtores participantes e tem observado uma evolução constante na produção regional”, afirma.
Para participar da competição, os produtores precisam possuir queijarias registradas em serviços oficiais de inspeção, seja municipal, estadual ou federal. Os queijos concorrentes devem apresentar período de maturação entre 14 e 30 dias.
A avaliação será realizada por um júri técnico, que analisará critérios como apresentação externa e interna, cor, consistência, odor, aroma e sabor.
Premiação
Os cinco primeiros colocados garantirão vaga no 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, previsto para o fim deste ano. Além disso, receberão troféus e premiações em dinheiro de acordo com a classificação obtida.
O produtor vencedor também ganhará um voucher que garante inscrição gratuita no Concurso Internacional de Queijos Artesanais, que será realizado durante a ExpoQueijo Brasil 2027.
Todos os participantes receberão certificados de participação.
Promovido pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG e da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o concurso celebra uma tradição centenária da região de Araxá, reconhecida pela produção artesanal de queijos há mais de dois séculos. O modo de preparo, o consumo e a valorização do produto fazem parte da identidade cultural e econômica dos municípios produtores.
