A hipertensão arterial, comumente conhecida como pressão alta, afeta cerca de 27,9% da população brasileira, conforme dados da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) de 2023. Essa condição é um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais (AVC).
Mesmo na ausência de sintomas, é fundamental prestar atenção à dieta, uma vez que a hipertensão impacta o sistema circulatório. Controlar a pressão arterial vai além da simples redução do sal; envolve um conjunto de hábitos saudáveis.
Diante disso, profissionais da saúde consultados pelo Metrópoles listaram os alimentos que devem ser evitados por quem enfrenta esse problema. Confira:
Embora o sódio desempenhe um papel importante no organismo, seu consumo excessivo pode ser prejudicial. O sal leva à retenção de líquidos, aumentando o volume sanguíneo nas artérias e, consequentemente, a pressão arterial.
Muitos acreditam que o sal de mesa é a única fonte de sódio, mas grande parte desse mineral é proveniente de alimentos processados, como temperos industrializados, enlatados e congelados. A orientação é não exceder 2 gramas de sódio por dia, o que equivale a cerca de 5 gramas de sal. Contudo, esse limite é facilmente ultrapassado quando a dieta inclui muitos produtos prontos.
Alimentos como presunto, salame, mortadela, salsicha e linguiça são ricos em sódio e conservantes, que são utilizados para aumentar a durabilidade e realçar o sabor. O consumo frequente desses itens pode elevar a pressão e sobrecarregar o sistema cardiovascular. Optar por carnes frescas, ovos e preparações caseiras é uma alternativa saudável que ajuda a evitar esse excesso.
Pratos prontos como lasanhas, pizzas congeladas e nuggets são convenientes, mas apresentam altas quantidades de sal, gorduras e aditivos, dificultando o controle da pressão arterial e aumentando os riscos para aqueles que já têm predisposição a essa condição.
Produtos enlatados, como milho, ervilha, palmito, azeitona e atum, também podem parecer práticas saudáveis, mas costumam estar conservados em líquidos ricos em sal, o que pode complicar o manejo da hipertensão. Sempre que possível, é preferível optar por versões frescas ou naturais. Caso a lata seja a única opção, lavar bem o conteúdo antes de consumir pode ajudar a reduzir o sódio.
Alimentos como batatas fritas, hambúrgueres, salgadinhos e fast food são repletos de gorduras e sal. O consumo frequente desses produtos pode dificultar a circulação sanguínea e impactar negativamente o controle da pressão arterial.
É importante também ter cautela com refrigerantes e bebidas adoçadas. Além do alto teor de açúcar, muitas dessas bebidas contêm sódio, que pode contribuir para o aumento da pressão ao longo do tempo.
Biscoitos recheados, bolos industrializados e sobremesas prontas apresentam uma combinação indesejável de açúcar, gordura e sal, e não são recomendados na dieta de quem precisa manter a pressão sob controle.
Dar preferência a alimentos frescos e preparados em casa, utilizando temperos naturais como ervas, alho, cebola e limão, é uma excelente forma de equilibrar a pressão arterial e cuidar da saúde do coração.
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