Durante as celebrações de fim de ano, é comum nos depararmos com mesas repletas de pratos típicos do Natal e do Ano Novo. Para aqueles que convivem com o diabetes, é fundamental ter cautela com guloseimas como panetones, pavês e outros alimentos que podem causar oscilações nos níveis de glicose sanguínea. A insuficiência ou ineficácia na produção de insulina pode resultar em consequências sérias para vasos sanguíneos, olhos, rins e coração.
A nutricionista Patrícia Ruffo aconselha que o melhor caminho para evitar surpresas desagradáveis é planejar as refeições, optando por escolhas mais saudáveis.
Evite longos períodos de jejum
Pessoas com diabetes devem evitar longos jejum, especialmente aquelas que utilizam insulina, pois isso pode impactar os níveis de glicemia. Durante as festividades, essa orientação se mantém: se a ceia for servir apenas perto da meia-noite, o uso de suplementos adequados pode ajudar a evitar variações perigosas.
Organize suas refeições antecipadamente
Para minimizar riscos, é essencial ter um planejamento do que será consumido. Ao beliscar aperitivos, prefira aqueles ricos em fibras, vegetais e proteínas magras. Fique atento aos molhos, que podem adicionar calorias ocultas ao prato.
Na hora de servir, a dica é preencher metade do prato com legumes e verduras. Também é interessante optar por opções com menos sódio. “O restante pode ser dividido entre um quarto de grãos (como arroz integral ou lentilha) e o último quarto com proteínas magras, como peixe, peru ou frango sem pele”, sugere a especialista.
Cuidado com os carboidratos
Embora sejam fontes importantes de nutrientes, os carboidratos têm um impacto maior na glicemia do que as gorduras saudáveis e as proteínas. Portanto, escolha aqueles ricos em fibras, que são digeridos de forma mais lenta, evitando picos glicêmicos. Limite o consumo de opções refinadas e processadas.
Coma com calma
Leva cerca de 20 minutos para que o cérebro sinalize ao estômago que você já está satisfeito. Assim, mastigar devagar e com mais atenção pode ajudar a reduzir a quantidade de calorias ingeridas em comparação com aqueles que se alimentam rapidamente.
Atenção às sobremesas
As sobremesas podem ser um desafio para os diabéticos, mas é possível desfrutar delas com responsabilidade: controle o tamanho das porções e se prepare mentalmente antes de comer. Uma alternativa interessante para satisfazer a vontade de doces são os panetones diet, mas é preciso estar atento à quantidade consumida.
Mantenha-se hidratado
A hidratação é sempre essencial, independentemente de ser época de festividades ou não. Ela também auxilia na redução do consumo de bebidas açucaradas, que são comuns nas celebrações de fim de ano.
