Aqueles que mantêm um compromisso sério com a alimentação saudável geralmente não deixam de verificar os rótulos antes de adquirir qualquer produto. É comum que muitos optem por itens rotulados como “zero açúcar”, acreditando que estão fazendo uma escolha mais saudável. No entanto, a surpresa pode ser grande ao descobrir que esses produtos muitas vezes contêm vários adoçantes e aditivos.
Profissionais da saúde ressaltam que a confusão entre as expressões “zero açúcar” e “sem adição de açúcar” é mais comum do que se imagina, podendo até afetar os esforços de quem deseja manter uma dieta equilibrada. Cintya Bassi, coordenadora de nutrição e dietética do São Cristóvão Saúde, destaca a importância de entender essa diferença.
“Produtos rotulados como ‘zero açúcar’ não contêm açúcar ou têm menos de 0,5g por porção. Por outro lado, os itens ‘sem adição de açúcar’ não recebem açúcar durante o processo de fabricação, mas ainda podem incluir açúcares naturais, como é o caso de um suco 100% fruta”, esclarece. Cintya também observa que muitas pessoas associam automaticamente o rótulo “zero açúcar” a uma opção mais saudável, o que nem sempre é correto.
Para mais informações, acesse a cobertura completa no portal Correio 24 horas, parceiro do Metrópoles.
Siga a seção de Saúde e Ciência no Instagram para se manter atualizado sobre o tema!
Receba atualizações sobre Saúde e Ciência diretamente no seu WhatsApp acessando o canal de notícias do Metrópoles.
Para se aprofundar em ciência e nutrição, confira todas as matérias de Saúde.
