O atum é um ingrediente bastante popular na culinária brasileira, aparecendo em pratos como marmitas, sushis e sanduíches, e vai muito além de ser apenas uma fonte prática de proteína. Este peixe possui um alto valor nutricional, contribuindo significativamente para o bem-estar do corpo e da mente.
“Esse tipo de peixe é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, além de ser rico em vitaminas do complexo B, D e A, minerais essenciais como selênio e magnésio, e ácidos graxos fundamentais, como o ômega 3. Este último é conhecido por seus efeitos benéficos sobre a saúde cardiovascular e cerebral”, comenta Sandra Belo, docente do curso de Nutrição na Faculdade Anhanguera.
Um fato curioso sobre o atum é sua ligação com a saúde mental. O ômega 3 presente nesse peixe desempenha um papel importante na regulação de neurotransmissores, incluindo a serotonina, frequentemente chamada de hormônio do bem-estar.
“Pesquisas demonstram que dietas ricas em ômega 3 podem ajudar a diminuir os sintomas de ansiedade e episódios leves de depressão”, acrescenta Sandra Belo.
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