Neste sábado, 13 de setembro, o Brasil homenageia o Dia Nacional da Cachaça, uma celebração que transcende a mera festividade. A escolha desta data remete a 1661, quando a cachaça, já bastante apreciada, foi banida pela Coroa Portuguesa, provocando a indignação dos produtores no Rio de Janeiro. A pressão popular foi tão intensa que, em 13 de setembro daquele ano, a proibição foi revogada, marcando um momento histórico de triunfo para a bebida e seus entusiastas.
A data foi oficialmente reconhecida em 2009 pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), durante a Expocachaça, realizada em Belo Horizonte. A intenção da comemoração é valorizar a cachaça como um dos ícones da identidade e da história brasileira, além de ressaltar sua relevância econômica e cultural.
A trajetória da cachaça remonta à época da colonização portuguesa no Brasil. De acordo com o Ibrac, a teoria mais aceita sugere que os portugueses criaram um destilado a partir do caldo de cana, com o objetivo de reproduzir um efeito similar ao da bagaceira, uma bebida derivada das cascas de uva. Embora não se saiba ao certo onde ocorreu a primeira destilação, a cachaça é considerada o primeiro destilado da América Latina, precedendo o Pisco, a Tequila e o Rum.
Embora as primeiras “branquinhas” tenham sido produzidas em Pernambuco e em outros estados costeiros, foi em Minas Gerais que a bebida se consolidou, adquirindo características próprias. Atualmente, esse estado é o principal produtor de cachaça de alambique do Brasil, com uma impressionante produção de 200 milhões de litros por ano, correspondendo à metade da produção nacional.
A indústria da cachaça em Minas Gerais não apenas representa uma rica tradição, mas também desempenha um papel crucial na economia local, proporcionando mais de 100 mil empregos diretos e aproximadamente 300 mil indiretos. Segundo o Anuário da Cachaça 2020, o estado se destaca com 375 registros de estabelecimentos produtores, além de contar com 1.286 produtos e 1.680 marcas registradas.
Para celebrar essa data especial, vale a pena conferir os rótulos que se destacaram no VI Ranking da Cúpula da Cachaça, um dos mais respeitados do país. A lista, divulgada em 2024, apresenta as melhores cachaças em três categorias, resultado de votação popular e degustações às cegas.
Confira as três primeiras colocadas em cada categoria:
O ranking completo, que inclui as 50 melhores cachaças do Brasil, está disponível no site oficial da Cúpula da Cachaça e em publicações especializadas.
