A 25ª edição do festival Comida di Buteco tem início nesta sexta-feira (11) em Belo Horizonte, estendendo-se até 11 de maio, apresentando pratos inovadores com um valor fixo de R$ 35. Contudo, para os vegetarianos, as alternativas são limitadas, uma vez que o evento geralmente se inspira na culinária local e na tradição boêmia, que inclui muitas receitas à base de carne de porco, tropeiro e frango, entre outras.
Para auxiliar na busca por opções sem carne, o SouBH preparou uma seleção dos três pratos vegetarianos disponíveis no Comida di Buteco. Veja a lista:
**Bar Mania Mineira**
– **Explosão de Sabor**: bolinho de mandioca recheado com queijo.
– **Endereço**: Rua Paracatu, 1099 – Santo Agostinho, Belo Horizonte.
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**Café Palhares**
– **Polpeta de Berinjela com Dois Queijos**: polpetas de berinjela com queijo parmesão, muçarela, manjericão e salsinha, acompanhadas de pasta de grão-de-bico.
– **Endereço**: Rua dos Tupinambás, 638 – Centro, Belo Horizonte.
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**Tanganica Art Bar**
– **Vegano Colorido**: kibes de beterraba recheados com requeijão vegano, fuxicos de inhame com alho-poró, pasteizinhos de chimeji preto e croquetinhos de abóbora vermelha com ora-pro-nóbis.
– **Endereço**: Rua Padre Demerval Gomes, 380 – Coração Eucarístico, Belo Horizonte.
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No total, 125 bares e restaurantes de Belo Horizonte estão participando do Comida di Buteco 2025. Para comemorar seus 25 anos, a edição deste ano presta homenagem à ‘Paixão pelo Buteco’. Confira a lista completa dos estabelecimentos que estão concorrendo:
**Quais estabelecimentos de BH fazem parte do Comida di Buteco 2025? Veja o mapa completo.**
