O restaurante Pacato, comandado pelo chef Caio Soter, transforma o período do principal torneio de futebol de 2026 em uma experiência gastronômica. Entre 11 de junho e 19 de julho, a casa apresenta a campanha “A Copa Tem Intervalo”, com menus temáticos e um kit especial para quem acompanha os jogos em casa.
A iniciativa foi pensada como uma alternativa aos bares tradicionais, mantendo o clima de celebração. Com o conceito “Pacato pelo Mundo”, a cada uma das cinco semanas do torneio o restaurante homenageia um país diferente com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa exclusivos.
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Viagem ao Marrocos
A estreia da temporada será dedicada à cozinha marroquina, com referências do norte da África reinterpretadas pela equipe. A experiência começa com um tagine de pernil e filé de sol, legumes e pão sírio, acompanhado de zaatar e azeite fresco.
O prato principal é um salmão defumado ao ras el hanout, servido com couscous marroquino, frutos secos e castanhas. Para finalizar, a sobremesa é uma releitura da baklawa, preparada com massa folhada, pistache, castanhas do Cerrado e calda de iogurte.
Segundo Caio Soter, a proposta é fazer da gastronomia uma forma de viajar. “A ideia não é reproduzir pratos tradicionais de maneira literal, mas criar encontros entre essas culturas e os ingredientes que fazem parte da nossa cozinha”, afirma o chef.
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Fidelidade e kit para levar
A campanha contará com o Passaporte Pacato, uma ação de fidelização. Os clientes acumulam selos a cada país visitado e, quem participar de pelo menos três das cinco semanas, será presenteado com uma garrafa de vinho.
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Nos dias de jogos do Brasil, a casa oferecerá o “Jogando em Casa”, um kit take-away. O menu inclui carpaccio de carne de sol com picles de maxixe, pão de queijo da casa, coxinha de porco, sanduíche de focaccia, arroz de costela com batata palha caseira e tortinha de queijo com calda de doce de leite.
Os preparos são entregues prontos para finalização, mediante encomenda com 48 horas de antecedência. “A Copa muda o ritmo da cidade e a gente quis entrar nessa conversa do nosso jeito. O Pacato quer ser esse intervalo, um lugar para descobrir sabores e compartilhar experiências”, diz Soter.
