Está interessado em uma deliciosa receita de biscoitos de gengibre? Esta sobremesa foi apresentada no programa Globo Rural neste domingo (21). A receita rende 1 kg de biscoitos e representa uma importante fonte de renda em Santa Leopoldina, uma cidade na região montanhosa do Espírito Santo.
Ingredientes:
– 6 colheres de sopa de gengibre ralado
– 2 ovos
– 2 colheres de chá de canela em pó
– 2 colheres de café de fermento em pó
– 2 xícaras de amido de milho
– 2 xícaras de açúcar cristal
– 3 xícaras de margarina ou manteiga
– 6 xícaras de farinha de trigo
– Sal a gosto
Modo de preparo:
Comece ralando o gengibre. Em uma tigela, combine o gengibre, os ovos, o sal, a canela em pó, a margarina, o açúcar e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione o amido de milho aos poucos para dar consistência à massa. Por fim, incorpore a farinha de trigo e misture até ficar bem integrado.
Sove a massa até que ela não grude mais nas mãos. Modele os biscoitos do formato que preferir e coloque-os em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 a 20 minutos.
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