Neste inverno europeu, a Air France aprimora ainda mais a experiência na sua cabine La Première, apresentando novos cardápios criados pela renomada chef francesa Anne-Sophie Pic, que possui três estrelas Michelin, para os voos que partem de Paris. Esta colaboração extraordinária comemora uma década de criações culinárias voltadas aos clientes da companhia em 2025. Para enriquecer ainda mais a experiência gastronômica, Claire Heitzler, reconhecida como Chef de Confeitaria do Ano pelo guia Gault & Millau em 2013, assina uma seleção exclusiva de sobremesas. Juntas, elas personificam o mais alto padrão da gastronomia francesa a bordo da cabine mais luxuosa da Air France.
Desde novembro de 2025, Anne-Sophie Pic introduz pratos inovadores especialmente desenvolvidos para os passageiros da La Première nos voos que partem de Paris. Este novo capítulo celebra uma década de colaboração entre a chef mais premiada do mundo e a Air France, sempre em busca da satisfação dos viajantes.
Com entradas e pratos principais servidos nas duas etapas da refeição, Anne-Sophie Pic elaborou mais de trinta receitas inéditas em parceria com o Studio Culinário da Servair, uma referência global em catering aéreo e colaboradora da Air France. Os passageiros têm à disposição uma variedade de criações sazonais, incluindo opções vegetarianas, pratos de peixe, carnes vermelhas e aves. Entre as sugestões, destacam-se as pastinacas assadas com mel, nozes, endro e um toque de curry de Madras, além do frango assado com molho picante de cogumelos, milho e polenta grelhada.
“Após dez anos de parceria com a Air France, busquei desenvolver pratos originais para os clientes da La Première, ressaltando ingredientes regionais franceses sem abrir mão de influências internacionais, proporcionando uma verdadeira viagem gastronômica”, comenta Anne-Sophie Pic.
Para as sobremesas, a Air France mantém sua colaboração com Claire Heitzler, que criou delícias excepcionais, respeitando a essência dos ingredientes, tanto em sua sazonalidade quanto em sua origem francesa. “Para a Air France, elaborei sobremesas que combinam sofisticação, sabor e produtos regionais. É um convite à viagem, um momento de prazer gastronômico para os passageiros”, explica a chef.
Nos próximos meses, estarão disponíveis oito opções de sobremesas, incluindo mini tortas de mousse de damasco e amêndoas, além de um bolo quente de chocolate amargo Guanaja, que surpreende com seu interior cremoso, uma verdadeira inovação a bordo.
Uma nova linha de sorvetes por Philippe Faur
Após desfrutar das sobremesas, os clientes da La Première terão a oportunidade de experimentar uma nova linha de sorvetes artesanais desenvolvidos pelo mestre sorveteiro Philippe Faur. Entre as opções, estão o sorvete de chocolate “Caribe”, o sorvete de baunilha “Parisiense” e o sorbet de framboesa, todos feitos com ingredientes cuidadosamente selecionados.
Rotas que oferecem a cabine La Première neste inverno europeu
Durante a temporada de inverno do hemisfério norte, a cabine La Première está disponível nos voos que partem de Paris-Charles de Gaulle para: Abidjan (Costa do Marfim), Dubai (Emirados Árabes Unidos), Los Angeles, Miami, Nova York-JFK, San Francisco, Washington-DC (Estados Unidos), São Paulo (Brasil), Singapura, Tel Aviv (Israel) e Tóquio-Haneda (Japão).
